吃海参不要放醋你知道吗？
俗话说“陆有人参，水有海参”，***认为，海参可以肾、养血，北京海参专卖，营养和食疗价值都非常高。可是，做海参时如果放了醋，在营养上就会大打折扣。原因是：酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。因此加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降，而且由于胶原蛋白受到了***，营养价值自然也就大打折扣。
【海参】教你葱烧刺参的做法：
1.将刺参（海参）发透后大的每只切3块，北京干海参专卖，小的切片；
2.冬笋切长3厘米、宽1.3厘米、厚0.6厘米的片；
3.香菇切片；
4.淀粉放碗内加适量水调制成湿淀粉备用；
5.葱白切长6厘米的段；
6.炒锅放在旺火上，下熟猪油烧至五成热，将葱段下锅炸1分钟呈金黄时放入刺参，过油半分钟，倒入漏勺沥油；
7.炒锅留余油，放在中火上烧热，将瘦肉、冬笋、香菇放入锅内，加酱油、味精、黄酒、白糖煸炒，再倒入奶汤250克，放入过油葱段、刺参烩3分钟；
8.拣去瘦肉，北京海参专卖，然后用湿淀粉勾薄芡，淋上芝麻油，装入盘中。
孕妇应该如何正确食用海参
要点1：购买的海参好是鲜海参或者是淡干海参，避免购买糖干海参以及盐干海参，以确保海参的营养价值能够大的被***所吸收。
要点2：在怀孕期也保持海参的食用，并且不能间断，不能三***两天晒网，如果能够在产后也保持食用就好。
要点3：食用海参的方式不能采用辛辣的形式，好是以煮或者炖的方式来进行食用，不仅可以确保海参营养成分的大发挥，而且可以确保胎儿的健康。
我们家海参等级：
一级的：大连野生海参500g（7年参龄）（30-40头）（个头大，北京淡海参专卖，营养也多。）
二级的：大连野生海参500g（6年参龄）（50-60头）（极力推荐这款，性价比非常高，吃1次就知道了。自家吃很合适。）
三级的：大连野生海参500g（5年参龄）（70-80头)（在小的海参都扔回海里了)
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