模具石膏粉***钙食品中的用途包括：营养剂，酵母***剂，面团性质改性剂，固化剂，螯和剂，胶凝剂，发酵粉，载体，填料，pH调节剂，研磨剂。在这些用途中它主要被用在烘焙食品中。作为固化剂它被用在罐装马铃薯、西红柿、胡萝卜、菜豆和胡椒粉中。***钙也被作为一种成分用于糖果蜜饯，冰激凌和其他冷冻的甜品中。***钙也被用在啤酒酿造中，在麦芽处理过程中添加此产品作为增加水中钙离子的含量。***钙在用于与食品接触的清洗剂中被用作研磨剂。***钙也被用在化妆品和牙膏中。
1）凝结硬化快，强度低；2）硬化后体积微膨胀3）孔隙率大，表观密度小，保温隔热效果好4）耐水性差，抗冻性差；5）吸声效果好6）具有调节室内湿度的功能7）防火性能好8）加工性能好。石膏腻子利用石膏自身的胶结性能加入其他改性材料开发生产的一种新型室内装饰材料，目前市场使用的滑石粉、大***等传统材料相比，具有经济、实用、施工简便、强度高、粘结牢固、不反碱、无污染等特点，是***认证的绿色环保建材产品。通常所说的石膏包括石膏和硬石膏两种天然***钙产物。石膏是二水***钙，硬石膏是无水***钙。就工业利用讲，目前已石膏为主，但实际所用的矿石中含有一些硬石膏。