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牛排断筋机
型号：BB－544
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以上这两种方法的操作过程很复杂，一般人很难掌握，就连***厨师难免也有失手的时候，而且还很费时。
***的西餐厨师几乎不用化学嫩化剂来改变牛肉的嫩度,他们通常通过牛排断筋机来***肌肉纤维,以达到嫩化的目的。由这种***牛排嫩化机做出来的牛排，煎制的牛排口感，肉质极其爽滑、鲜嫩、多汁、丰满、不卡牙。< > -544牛肉断筋机是基于欧美的制作工艺理念，专用于精致肉品加工领域,是传统的化学嫩化济嫩肉方法的替代产品。产品整个加工过程嫩度随意可控，可以有效提高产品的标准化生产的同时,更能有效提高产品的价值。是连锁餐饮企业以及各种肉品加工的理想嫩肉嫩化设备。< >< >、清洁卫生，便于维护***，与肉发生接触的所有部件都可以拆卸并且消毒。
2、由优质不锈钢和局***制造的，不会生锈，并且还可用高压喷水清洗。
3、锤肉器会自动润滑，所以无需任何润滑油脂。
4、节省时间，稳妥可靠，刀片和肉锤的安装以及拆卸非常简便容易，无需工具，安全方便。
5、符合CEE***新标准的一款牛肉断筋机，确保您的使用便利和无可指摘的制造质量。
6、具备可测向移动的切板，避免将肉切成薄片。
7、肉会保留其初始状态，但却更加鲜嫩、多汁，就像您的顾客真正喜欢那样。
产品技术参数:
产地：中国
计量单位：台
重量：150kg
外形尺寸：1500*530*1150
加工尺寸：12.5X30cm
刀片数量：544片
锋利斜面：5mm