果蔬变温压差膨化干燥机是以新鲜果蔬为原料，真空膨化机，经过清洗、去皮、去核、切分或不切分、预十燥等前处理工序后，黄瓜片真空膨化机，采用变温压差膨化设备进行的。设备主要由膨化罐和一个体积比膨化罐大5～10倍的真空罐组成。其基本原理是：将经过预处理并除去部分水分的果蔬原料，放在变温压差膨化罐中升温加压，保温一段时间后瞬间泄压，物料内部水分瞬间气化蒸发，芒果片真空膨化机，物料瞬间膨胀，并在真空状态下脱水干燥，进而生产出体积膨胀、口感酥脆的天然果蔬膨化食品。
真空膨化机
果蔬脆片膨化机的优势
加工过程中限度的保留了水果、蔬菜原有的营养成分、微量元素和矿物质。生产过程中无噪音、无污染、能耗低、符合环保要求及食品卫生标准。性能稳定、操作简单、维修方便、安全***。 膨化的特性决定了膨化设备的优势： 1、加热迅速，均匀。不需热传导过程，且具有自动热平稳性能，避免过热。 2、加热质量高，低温加热 3、安全卫生无污染 4、节能***。由于含有水分的物质极易直接吸收而发热，没有经过其他中间转换环节，因此除少量的传输损耗外几乎无其他损耗。比一般常规加热省电约30%～50%。
果蔬变温压差膨化干燥是近几年刚刚兴起的一种新型蔬干燥技术，苹果片真空膨化机，它结合了热风干燥和真空干燥的优点、克服了真空低温油炸干燥等的缺点。变温压差膨化生产的膨化果蔬胸片是继油炸果蔬脆片、真空低温油炸果蔬脆片之后的第三产品，其味道鲜美、口感酥脆、营养丰富、易于贮存、携带方便，已经成为时下流行的果蔬休闲食品。
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