鱼缸高度——风水学上有一个名词，叫做淋头水。淋头水的意思是：水从上而下冲头部。在地理上，瀑布是淋头水；而阳宅中，如果墙壁高处渗水或鱼缸摆放位置高于头部也是淋头水。若长期受淋头水的影响，会造成容易生病、脑力***等影响。如果我们在客厅座椅旁放置鱼缸，而鱼缸的水位比坐在旁边人高，就会有这种现象。说明：淋头水要成为煞气，必须是头部很接近鱼缸，即坐在旁般的人才会犯淋头水。一般鱼缸都会放于柜子上或桌上，因此水位大都高于1公尺，比坐在沙发上的人高，因此建议沙发位置应离开鱼缸1公尺以上，以避开淋头水。鱼缸周围环境——家里摆设一缸健康充满活力的鱼，不只能带给我们生气、精神爽利，对家运、财运也有好的作用。财位必须维持明亮、干净、安静。因此鱼缸周围必须保持干净，不要在鱼缸旁堆积杂物。4、温度控制，由于外部气候和温度的变化，对海鲜池的温度要求不同，制度相应的温度季节标准。
酒店海鲜池的管理注意事项
（1） 为确保海鲜的成活率及酒楼的海鲜质量，要严把质量验收关，与供货商划清关系，不得以权谋私、损公肥私。
（2） 密切关注海鲜市场，丰富并适时调整本部进货品种，坚持以质论价、同质价廉、同价质优的原则进货，为确保海鲜质量与毛利提供有力保障。 评估标准：
（1） 及时了解***各地海鲜市场动态，根据市场制定采购计划，体现“鲜全廉”的超市理念，引导顾客消费。
（2） 定期考察本地海鲜市场及同行，根据本地市场和顾客需求，合理调整海鲜养殖结构与售价。
（3） 严把海鲜质量验收关，杜绝人情货、回扣货，切实维护酒楼信誉。
（4） 协同厨房、餐厅、销售等做好海鲜菜品的开发与销售工作。
（5） 与厨房沟通，及时做好死鲜的处理工作，尽量减少损失。
（6） 与厨房部配合，积极受理餐厅部由海鲜引起的客人投诉。
（7） 对新进品种做好本部员工及餐厅导购与服务员的培训工作。
（8） 开餐前后巡视海鲜池各缸体内各类水产的养殖情况，以提早预防并及时可能出现的各种病症，经常检查水处理与给氧设备，防止意外发生，避免造成不必要的损失。
（9） 检查并考核下属员工的日常工作，发现问题及时纠正或进行针对性的培训，不断提高从业人员的业务水平与工作能力。
（10） 做好下属员工的思想教育工作，杜绝售卖过程中缺斤短两、生死调包等现象的发生。
海鲜养殖与海水观赏鱼养殖的区别
海鲜是养殖在定做的海鲜池中，海水鱼是养殖在定做鱼缸中的，同样都是海水生物但养殖上却有很多大的差别，下面我们就来一一进行详细的介绍。
首先说一下设备的配置方面，相对来说海鲜池比海水鱼缸配置要求要低得多，设备也要少得多灯光和造浪这些设备海鲜池是用不上的，也没有必要配置。其次是测量 方面，海鲜池也只需配置温度和盐度测量计就组够用了，也就是说水质方面要求要比海水鱼缸低得多，如此看来就会让很多人认为养殖海鲜的人就会养殖观赏鱼，其 实不然，养殖海鲜与养殖海水观赏相比连入门级都算不上，为什么这么说呢，因为海鲜一般只养殖3-5天就被清理了掉了，就算海鲜已经开始生病你也没有发现， 又会进一批新的海鲜进来，水也是一样短养殖的养殖后就会换水，因此不可把海鲜的养殖技术和海水观赏养殖混在一起，它们之类虽然有很多相同的地方，但完全没 有可比性。水产品在捕捞出水后，大部分都不能及时处理，如比较容易变质的内脏及鱼鳃等，就会随着水产品一起运送出去。
