






户外烧烤是春夏之际呼朋唤友、沟通感情和享受大自然的热门活动,眼看阳光明媚,室外春意正浓,是不是那颗烧烤的心又开始蠢蠢欲动了呢。
但是户外烧烤看上去相当复杂,要筹备一场的户外烧烤,相信就算很有经验的朋友也没法说得明白。小编也很是喜欢啊。
烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分,间接烤制也分为铁板,石板,铜板等多种。

网上又搜罗了几款自制酱,喜欢动手的可以倒腾起来了。甜烤肉酱会增加2倍的杂环胺的形成,而且容易糊掉,建议后再放。胡萝卜酱:胡萝卜泥+酱油+鸡汤+盐+柠檬汁+味精,调制稠度适中即可。豆酱:熟豆酱+料酒+糖+柠檬汁+姜末,调制。番茄酱:番茄酱+辣椒油+酱油+盐,鸡汤调制出发篇:
选址很重要:既然是户外休闲***,那自然希望找个山清水秀的地方。但如果要烧烤,就不能由着性子来。烧烤炉和烧烤架要放到上风处,不然浓烟滚滚就会扑面而来;要远离马路,避免灰尘;靠近水源的地方,不仅利于及时扑灭高温的炭火,也有利于清洗食材。


