这里的炒面属于“混水”学校。所谓的混合水饼是将生面团和半熟的生面团揉成一团，这样生面团就不会吸收肉汁。油炸时面团很薄很脆。在锅里煎炸时，褶皱会朝下，以防止皮革裂开并失去汁液。
在半透明的生产间里，商店的主人非常快速和漂亮，剁碎馅料、擀面杖、包裹馅料、油炸和掌握一切。整个过程进行得很顺利，看似紧张，但实际上却井然有序。
超大肉丸使调味汁变脆。
食物太好了，不能停下来。
他们家的炸鸡块很大，皮很薄，里面全是肉末，上面覆盖着芝麻，皱褶呈金***。一切都表明了它“不寻常的”油炸状态。
煎饺根据不同的地区有不同的风味。莆田小煎饺是一个美味的地方名点，属于福建菜系。它以其薄皮、漂亮的馅料和浓郁的风味而闻名。馅料由瘦肉末、虾、蘑菇粉、萝卜丝和葱末制成。首先，煎蛋片被用来包裹胡桃大小的馅料。然后，发酵后的面粉作为外皮，形成菊花花瓣状的封口。然后，将菊花花瓣状封口放入平锅，在热花生油上油炸约10分钟。从锅里出来的时候，小煎包稍微有点焦***，冒着吱吱嘎嘎的热气，散发出香脆可口的香味，大大增加了人的食欲。面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。
4个提示:
1.揉面时，加入一点食用油，这样面团就不会粘在手上变脆。
2.当混合肉馅时，加入一个鸡蛋，这样可以使肉更嫩，味道更好。
3.蒸好馒头后，加入一点面糊，这样油炸水发馒头的底部会很脆，味道会更好。
4.盖上锅，煎8分钟。如果时间太长，水煎袋将容易油炸和粘贴，面团将变得难以食用。