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真***装主要应用于20世纪60年代和70年代的肉类产品，德国是世界上包装工业***富裕的***之一，其真***装机和真***装技术是众所周知的。1965年生产了台热成型真***装机。对肉的真***装进行了大量的研究，损失了大量的成果，如烤肉的包装、真空后加入适量的氧气、真空后加入适量的二氧化碳到含有40%脂肪的香肠中等。面包和花生是真空充氮的，适当的二氧化碳等。
材料厚薄以及特殊属性材料的选择
装不同的食品应该选用不同厚薄以及不同属性的真空袋的材料，装的产品重就要选择厚实的材料，装的产品轻就选择薄的材料节约成本。当然越厚的材料成本也就越高，但是也会越结实。不同的食品会有不同的属性，例如：盐焗食品的油性大要选择耐油分的材料，泡菜食品的盐份高要选择耐酸碱性的材料，需要经过高温消毒或者高温蒸煮的产品要选择耐高温的材料。
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汽泡袋，骨袋的原材料都是PE料，也就是LDPE和LLDPE的合成料，像一般工厂用的胶袋也是PE胶袋，如电子厂、电器厂、五金厂、塑胶厂、服装厂、鞋厂等等。PE胶袋的应用非常广泛。农民春耕时用的薄膜也是PE料的，PE胶袋看起来透明，摸起来很光滑，软声响声不大而且韧性好(这是LLDPE在起作用)。
