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拿***蛋糕

原料：维佳烤焙奶油200g 、糖粉200g、白玉兰糕点粉80g、 蛋黄156g、奶粉80g

蛋糕体：

蛋白、1000g、砂糖600g、塔塔粉10g、蛋黄500g 、奶水500g 、砂糖150g、南侨液态酥油650克、水100g、盐8g、白玉兰糕点粉750g

做法：

1、维佳烤焙，哪里有西点培训机构，糖粉拌均匀，加入蛋黄再拌匀.。

2、白玉兰糕点粉、奶粉过筛加入(1)部分拌均匀，抹在海绵蛋糕底部，昆明西点培训，***后抹平刷蛋黄用锯齿刮片刮出纹路，入炉烤焙.。

3、制作过程如戚风蛋糕.(隔水烤焙)。

4、烘烤温度：上火 220°C 下火 0°C 烘烤时间：15分钟。

气古类西点制作方法

(1)打料：制作中先把水和油烧开，接着下面搅拌，哪里有西点培训机构，然后与火隔开，不需继续加温，陆续放鸡蛋成浆糊状即可。

(2)成型：用锥形布袋装上圆嘴挤制小长条。

(3)烘烤：用炉温280℃左右。产品呈金***，表面有裂纹，烤出后体积膨胀3倍。

(4)再加工成型：将已成型的产品用刀子在上面切一小口，挤满打好的蛋白，表面筛糖粉，便可装箱。

西点椰子圈制作

从外国传入中国的糕点的统称，具有西方民族风格和特色。如德式、法式、英式、俄式等。

其配方、工艺流程和制作方法基本与杏仁饼相同。不同之处是：

把面擀开约0.7厘米，用大圆模子刻，用小圆模子刻中间，成型之后面上粘椰子丝。用60℃烘烤。

质量标准 规格：大小一致，整齐。

◇口味：绵软，松酥，纯正。

◇色泽：棕***。

◇卫生：无油泥、无杂质、无糊底。