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商用厨具设备工程的规划设计

现代的餐饮对商用厨具要求越来越高，不但要合理实用、卫生清洁、美观大方、面积适中、节省劳动，拉门保温售饭台型号，如果站在老板角度来看的话，还要节约成本、经久耐用。而商用厨具设计中顾此失彼现象却经常发生，拉门保温售饭台型号，看起来整齐卫生，实际上厨师们在工作当中却施展不开；炉具虽美观好看，却不太实用。 商用厨具的面积合理适中，每个炉灶供应十之十二个餐位，随着效率的提高，许多餐馆做到了一个炉灶可供应十三至十五个餐位。一个炉灶供应餐位越多，厨房的面积就可以越节省，费用也可以相应地降低。厨房面积分配合理，设施配备恰当，***费用就可以节省。面积过大，设施设备数量多、功率大或超越厨房生产需要，片面追求设备***、功能完备，产生“大马拉小车”的现象，就会增加***。厨房面积过小，设施配备不足或功率不够，生产和使用过程中，不仅需要追加***以满足生产需要，而且还会影响正常生产和出品。商用厨具设备安置重实用，新建或改造厨房时，很多老板为追求视觉效果或方便顾客参观，片面追求设计效果或买设备只重外表，结果买回的设备板太薄、质太轻，工作台一用就晃，炉灶一烧就臌，冰箱一不小心就升温。

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厨房设备的节能性要求

用户使用厨房设备的时候，拉门保温售饭台型号，也是要让它表现出很好的产品要求的，所以对于用户来说它在自己进行使用的时候，也是要让它表现出自己本身的要求的，就是它在自己的材料和零件上面的要求，如果使用的材料和零件不足，也是不能让它的节能性达到要求的，但是对于用户来说，它在购买的时候，价格只是一次性的付出，所以节能都是自己***为重要的，这样提高它的价格，也是值得的。

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不要把带水的餐具放入消毒柜内又不常常通电，这样会导致电器元件及金属表面受潮氧化，在发热管管座处简单呈现触摸电阻，易烧坏管座或其他部件，缩短消毒柜的使用寿命。消毒碗柜一两天通电消毒一次，***少也要每周开一两次，这样既起到消毒的意图，又可延伸其使用寿命。应将餐具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和降低电能耗费。消毒柜并非是能消除“千毒万毒”的“神柜”，并不是一切的东西放进去都能够消毒，包括部分餐具在内的东西，都是不适合用消毒柜消毒的。不同类型的餐具应该别离消毒，行将不耐高温的餐具放进低温消毒室消毒，耐高温的可放入高温消毒室。

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