小型洗碗机清洗流程
清洗流程：上料→超声波除油、除渣清洗→下料→人工漂洗。
1. 上料 清洗槽内加上水放入适量洗涤精。操作者将餐厅取回的待洗餐具放入清洗槽内。
2. 超声波除油、除渣清洗 按下请洗按钮，超声波清洗开始工作。人耳能听到超声波特有的声音，用手插入水中感觉到有无数把刷子***。在水里能看到有大量气泡从池底往水面上帽。餐具上的油、残渣等餐厨类物、瞬间随着超声的气泡与餐具分离。5、放置餐具时，首先将要洗涤的餐具上的骨头、菜渣、剩余肴料等清理干净后才能放入碗篮内，以免堵塞过滤器，影响洗涤。超声槽工作温度为35～45℃，PH值7-14，
3. 下料 清洗完毕后按下停止按钮。取出所洗干净餐具。
4. 漂洗 将洗干净的餐具，放入装有干净水的容器，把粘附在餐具上的洗涤液漂掉。达到洗净的目的。
（注：北京光洁兴盛科技有限责任公司现正式更名为北京久牛科技有限公司）
洗碗机设备设计特点
该设备机械结构一目了然，设备上的所有易损件都属于标准件，为用户维修和***设备提供了一个良好的条件。
.该设备正常工作时只需一名操作者。
自动除油系统介绍：
为了省水省电、节约能源，该机设有自动驱油系统。当大量餐具清洗后，洗槽内的水面上漂浮有一层浮油。此时从水槽内捡出的餐具会被浮油二次污染，这时操作者只需按一下除油按钮，水面上立刻有清水呈瀑布状喷出，在浮油层的后面形成刮水板，将浮油刮出。确保洗槽内水质清洁。洗碗机洗出来的碗因使用了洗碗机专用洗涤剂和催干光亮剂，洗出来的碗干水速度快，餐具光亮度高，尤其是酒杯，可以即洗即用。
洗碗机租赁，你不知道的***
很多人对洗碗机租赁有很多顾虑。其实是多余的。有人认为洗碗机租赁还不如购买，担心会产生很多不必要的费用，其实不是这样的。相反洗碗机租赁很有很多好处。
洗碗机租赁的好处
1. 洗碗机在所有的厨具里面算得上是一项较大的支出了，进口的长龙式洗碗机通常要几十万一台，国产的通常也要十来万一台，现在这笔***不需要餐饮公司投入了，由我司免费提供洗碗机供贵司使用。
2. 得到这台洗碗机使用权完全不需要餐饮公司额外掏钱，因为使用洗碗机洗碗效率高，以机器置换人员，节省下来的人员工资完全足以***洗碗机的租赁费用，甚至还有多。
3.洗碗机租赁，不用担心人员流失，不好招聘
4.现在人力成本在上升。
5.洗碗机租赁费用包含了***，不用另外花钱买清洁剂，只需提前五天电话通知，送货***。
以上都是洗碗机租赁的好处，这些***你知道吗？