豫远蛋业(图)、开封鸡蛋变蛋制作座机、鸡蛋变蛋

皮蛋淡菜粥

材料主料：粳米100克，松花蛋（鸭蛋）160克，鹤壁鸡蛋变蛋质量可靠，淡菜（干）50克，

调料：盐1克，香油5克，料酒3克做法1.将淡菜用热水浸泡发软，择洗干净，放入碗内，加料酒，上笼蒸至烂熟；

2.皮蛋（松花蛋）去壳，切成碎米粒状；

3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

4.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，南阳鸡蛋变蛋哪里制作，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮；

5.待粥将成时，再下入淡菜、皮蛋粒、盐，熬煮至粥熟；

6.加入少许香油拌匀，即可盛起食用。

土豆虾皮蛋汤

简介 土豆可称为“十全十美的食物”， 营养成分非常全1面，营养结构也较合理。***认为土豆“性平味甘无1毒，开封鸡蛋变蛋制作座机，能健脾和胃，益1气调中，缓急止1痛，通利大便。对脾胃虚弱、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。

材料

土豆200克，鸡蛋1个，虾皮、木耳少许，油、盐、葱姜、鸡精适量。

做法

1、土豆洗净去皮切条，虾皮冲一下。

2、起锅热油爆香葱姜，鸡蛋变蛋，煸炒土豆、虾皮、木耳片刻。

3、放2碗水焖煮5分钟。

4、徐徐倒入蛋液烧开。

5、加盐和鸡精调味即可。

黄金皮蛋豆腐松

简介吃惯了凉拌的皮蛋豆腐，今晚来点不一样的风味的皮蛋豆腐，酥Q的豆腐与皮蛋搭配咸松口感的咸蛋，是一道十分下饭的家常料理，与清脆的生菜的搭配，吃起来非常的爽口，让人为之一亮的感觉。材料鸡蛋豆腐 1盒，皮蛋 1颗，咸蛋 1颗，美生菜 1粒，葱 1支，蒜仁 1两，辣椒 1根，葱风味油 适量，正味鸡粉 适量，白胡椒粉 适量，太白1粉 适量，地瓜粉适量做法1、美生菜剪成圆形状泡冰水，捞起沥干水份备用。

2、鸡蛋豆腐、皮蛋切小丁，蒜、葱切末，红辣椒切丝备用。

3、太白1粉 地瓜粉拌匀，将豆腐、皮蛋丁放入粉中拌匀即可。

4、豆腐、皮蛋直接油炸至金***即可。

5、咸蛋剁细，起油锅放入蒜末、葱末、辣椒丝、咸蛋炒香，入豆腐与皮蛋拌炒，加入正味鸡粉、白胡椒粉调味。

6、起锅前入葱风味油拌匀，盛入美生菜中即可。