为什么大米会膨胀成爆米花呢？
大米会膨胀成爆米花，实际上是温度与压力的共同作用。在一个密封的容器中，内部空气量恒定，当温度升高时，容器内的压强就会增大。微波爆米花的做法：材料：小粒玉米30g，黄油20g，白砂糖1汤匙（15g）。爆米花机的铁炉子亦是如此，在给铁炉子加热时，密封在炉内的空气压强逐渐增大；同时，炉内的大米也承受着高温，大米内部的水分逐渐蒸发释放出来，并且不断在炉内聚积。
随着温度不断升高，炉内的气压也越来越大。在高气压的作用下，大米的水分蒸发受阻，大米内剩余的水分也处于升温升压状态，让米粒如憋足了气的气球一般。由于同时也受到炉内气压的约束，气压差还不够大，所以米粒暂时没有爆开。由于同时也受到炉内气压的约束，气压差还不够大，所以米粒暂时没有爆开。当炉内气压升高到2-3个大气压后，便停止加热。在打开炉盖的瞬间，高温高压状态的米粒突然接触到气压较低的环境，脱离了炉内气压的束缚力，米粒内水分急骤膨胀，形成了爆米花。
现如今，老式的爆米花机基本都被新的膨化工艺所取代，本质上原理基本相同，只是新工艺的设备更加***、安全，且生产效率较高，还可制作各种口味，口感也更加丰富。
重庆翱鑫商贸有限公司***生产和销售各类休闲食品机械及原料。至翱鑫成立以来，始终追随世界***水平，不断创新。在新老客户的支持和关照下，翱鑫产品畅销***市场。
老式的爆米花机基本都被新的膨化工艺所取代。
爆米花口感酥脆，香气四溢，却不宜多吃。老式爆米花机的炉内和开口处有一层铅或铅锡合金，高温过程中铅会以铅烟或铅蒸气的形式释放出来，很容易被疏松的爆米花吸附在内。
这种高铅量的爆米花吃多了对身体***，尤其是铅被***吸收后，会对***、造血系统和消化系统造成危害，使得儿童生长发育迟缓、抵抗力弱，主要症状表现为烦躁不安、食欲缺乏、腹泻。
重庆翱鑫商贸有限公司***生产和销售各类休闲食品机械及原料。至翱鑫成立以来，始终追随世界***水平，不断创新。传统爆米花虽然脂肪含量不高，但传统的小转炉在高温下可能会释放出铅。在新老客户的支持和关照下，翱鑫产品畅销***市场。产品范围已覆盖各个休闲食品领域。多年来，我们长期致力于研制和开发，不断的改进和创新的产品。
爆花玉米和普通玉米到底有什么不同？
爆裂型玉米：玉米类型之一。果穗和子实均较小，子粒几乎全为角质淀粉，质地坚硬。粒色白、黄、紫或有红色班纹。5、自制的爆米花味道，因为没有太多的食品添加剂，吃起来淡淡的自然香脆，没有外卖的那么浓烈，喜欢浓一点的，可以放黄油，也就奶油。有麦粒型和珍珠型两种。子粒含水量适当时加热，能爆裂成大于原体积几十倍的爆米花。子粒主要用作爆制膨化食品。有些一株多穗类型可种为观赏植物。
区别：爆裂玉米果穗和籽粒均较普通玉米小、结构紧实，坚硬透明，遇高温有较大的膨爆性、即使籽粒被砸成碎块时也不会丧失膨爆力。爆裂玉米即由此而得名。
重庆翱鑫商贸有限公司***生产和销售各类休闲食品机械及原料。至翱鑫成立以来，始终追随世界***水平，不断创新。在新老客户的支持和关照下，翱鑫产品畅销***市场。如果说影院只卖爆米花确实有失公允，很多影院都有其他食物的选项，但是爆米花成为影院必备项目，自然有它的道理。产品范围已覆盖各个休闲食品领域。现有产品包括：爆米花、可乐、棉花糖、炒冰、炒酸奶、无烟烧烤、珍珠奶茶、冰淇淋、章鱼丸、咖啡、制冰机、炸炉、扒炉、保温设备、西厨设备等各种食品机械及原料。良好的信誉：“信誉”作为中国走向世界的准入证，是市场经济的血管和命脉。一直以来，“信誉”代表了翱鑫的市场名誉，得到了广大客户的认可。