消泡剂多为液体复配产品，主要分为三类：矿物油类、有机硅类、聚醚类。矿物油类消泡剂通常由载体、活性剂等组成。载体是低表面张力的物质，其作用是承载和稀释，常用载体为水、脂肪醇等；活性剂的作用是***和消除泡沫，常用的有蜡、脂肪族酰胺、脂肪等。有机硅类消泡剂一般包括聚二甲基硅氧烷等。有机硅类消泡剂溶解性较差，在常温下具有消泡速度很快、抑泡较好，但在高温下发生分层、消泡速度较慢、抑泡较差等特点。聚醚类消泡剂包括聚氧丙烯***甘油醚等。聚醚类消泡剂具有抑泡时间长、效果好、消泡速度快、热稳定性好等特点。例如在果蔬饮料、豆制品、蔗糖等生产过程中就会用到消泡剂 。
水处理消泡剂一般分为有机硅和聚醚两类，根据废水性质的不同，水处理时所用消泡剂也不同，按成分大致分为有机硅类、硅聚醚类、脂肪酸类、聚醚类和高碳醇类;按形态分为固体消泡剂、粉体消泡剂、液体消泡剂(油性液体和乳液型液体)。
***性能
1. 表面张力低，活性高，消泡力强。
2. 耐热高温无变化，挥发性低。
3. 化学稳定性好，具有化学惰性，不与其它物质发生反映，能在苛刻的条件下使用。
4. 无生理毒性，对使用体系没有复作用。
5. 兼具消、抑泡作用，抑泡时间可达48小时以上。
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