杭州润景有限公司旗下弘麦劳是一家从事汉堡、炸鸡等西式快餐运营、连锁加盟为一体的私营企业，从事西式快餐经营四年有余，已拥有大量的品牌连锁及加盟店，公司运营中心位于浙江省杭州市。
炸鸡，很多快餐店的招牌食品之一。金黄香脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，还有香辣咸麻的味道，掀起了一股男女老幼吃炸鸡的热浪。吃一份原味炸鸡几乎相当于摄取了***一天所需的饱和脂肪。
添加适量的炸鸡粉，然后再准备另一个碗，将它装满清水，之后我们将腌制好的鸡翅根从冰箱取出，揭开保鲜膜，拿出一个鸡翅根放入碗中裹一层炸鸡粉，然后再放入装有清水的碗中蘸一下，之后再放入装有炸鸡粉的碗中裹上一层炸鸡粉，这样反复一次，才会炸出脆皮，我们将所有的鸡翅根都按照这种方法操作完成后，就可以进行油炸了，将油烧至七成热时，将鸡翅根放入锅中炸，待鸡翅根的表面呈金***后就可以关火出锅，此时美味的炸鸡就已经做好了。
从食物成分上看：
蛋白质：鸡肉蛋白质含量约为20%，猪肉平均是13%左右，当然猪瘦肉蛋白质含量高一些。另外鸡肉蛋白质的氨基酸组成与***更为接近，利用率更好一些。
脂肪，鸡肉脂肪含量在9%左右，猪肉平均为18%，猪瘦肉相对低一点7%左右；但是鸡肉脂肪中的不饱和脂肪酸含量高，而猪肉则是以饱和脂肪酸为主，不利于心脑血管***、肥胖等***防治。
