红酒柜如果长期温度过高，红酒会提前早熟，口感过于醇化，失去果感的风味，口感生涩难以下咽。温度过低，红酒会处于休眠状态，不会健康地成长和成熟；如果湿度过高，软木塞和酒标会发霉变质，而且木塞滋生甲虫的几率会增大。
红酒柜湿度过低，软木塞会干裂，外界空间进入瓶体，发生氧化，红酒口感变质；如果温湿度波动过大，软木塞会发生收缩，酒液会外泄，发生漏酒现象。 酒窖的温度应维持稳定在9℃~12℃，湿度维持稳定在60-70之间。为避免强光及长时间的光线照射，酒窖内通常使用冷光的节能灯。
我们长期在一线为客户定制红酒柜, 从量尺寸到安装, 在业务发展过程中, 深切感觉到不锈钢红酒柜的市场需求在逐渐增大, 客户的需求和品味在不断提高. 就公装来说, 以往只有星级大酒店才只做酒柜, 现在可以说有点规模的酒店或者对装饰有一定要求的所有人越来越考虑用红酒柜提升酒店档次, 很多人是在了解到了装饰效果后在酒店重新装修的时候定制红酒柜. 不但需求量增加, 对产品的品质和要求不断提高, 很多都是大尺寸的比较气派的酒柜。
而不锈钢红酒柜做的这么大，而且晶莹剔透，问题就在这里，倘若红酒柜的镜片太大，在风水方面就会引起一定成的不便，例如就贵重的镜片面积太大，那就不能放在神柜对面，这是风水学中的大忌，因为不锈钢红酒柜的镜面会把神台的香火映照出来，应该尽量避免，倘若是出现这种情况，必须把两者选其一啥移动，不能直接照射，这样才能确保不出问题。