广州回味源蛋类食品有限公司是一家致力于蛋制品研发、生产、销售与服务的创新型食品生产企业，主要产品有咸蛋黄、蛋清、咸鸭蛋、熟咸蛋等。回味源咸蛋清类产品包括：鱼丸专用咸蛋清、热狗专用咸蛋清、火腿肠专用咸蛋清、浓缩蛋清、咸鸭蛋清、食品专用咸蛋清、冷冻咸蛋清等。公司自1996年起组建研发团队，经过20多年的研发与生产积累，回味源月饼、粽子、点心、酥饼专用咸蛋黄深受客户信任与认同，获得了“起沙出油!好蛋黄!回味源!”的业内好口碑！
回味源咸蛋清批发告诉你吃咸鸭蛋的三个注意事项
优质的咸鸭蛋咸度适中，味道鲜美，老少皆宜。而在吃咸鸭蛋的时候，也要注意下面几点：
△咸鸭蛋是阴虚火旺者的食疗补品，虽说是老少皆宜，但有些人也不该多吃，孕妇、脾阳不足者不宜食用。
△咸鸭蛋含盐量一般很高，类似于佐餐的咸菜，因此心脑i血管病i人、高i血压、高血i脂病i人要少吃或尽量不吃。
△一般的健康人建议每次吃不超过半个咸蛋，同时少吃其他高盐食物及含钠调味品，吃后应该多喝水。
广州回味源蛋类食品有限公司是一家致力于蛋制品研发、生产、销售与服务的创新型食品生产企业，主要产品有咸蛋黄、蛋清、咸鸭蛋、熟咸蛋等。回味源咸蛋清有：鱼丸专用咸蛋清、热狗专用咸蛋清、火腿专用咸蛋清、浓缩咸蛋清、冷冻咸蛋清等。公司自1996年起组建研发团队，经过20多年的研发与生产积累，回味源月饼、粽子、点心、酥饼专用咸蛋黄深受客户信任与认同，获得了“起沙出油!好蛋黄!回味源!”的业内好口碑！
咸蛋清里有少量的蛋黄会影响它的作用吗？
咸蛋清就是经过把腌制好的咸蛋打开，经过蛋清与蛋黄分离，得出的咸蛋清，一般生产过程中，打蛋这个环节，有时候会把蛋黄也打碎了，这样就会使咸蛋清里或多或少都会有些蛋黄碎的，整个咸蛋行业，一般不会说一个一个保护好，咸蛋清里不容得有有一点点蛋黄的，这样的话，生产效率会变得极低。
咸蛋清里面有少量的蛋黄是不会影响它的作用，本来在咸蛋里，咸蛋清与蛋黄就是一体的。现在厂家的咸蛋清基本上也会有少量的蛋黄，这没什么影响的。
回味源主营的产品包括咸蛋清，有需要了解：咸蛋清价格、咸蛋清批发、咸蛋清供应、咸蛋清哪家好、咸蛋清多少钱等信息的欢迎咨询回味源！广州回味源蛋类食品有限公司是一家***的咸蛋黄、蛋清、蛋黄馅等蛋制品研发、生产、销售、服务多元一体化的创新型企业，回味源拥有超20年办企经验，1688诚信通11年靠谱厂家，对产品质量精益求精，年产咸蛋、咸蛋黄近亿枚，蛋品畅销***各地。
咸蛋清的应用研究
咸蛋是我国传统的蛋制品，据初步估算，我国90%的鸭蛋以咸鸭蛋制品消费。每年有上百亿枚咸蛋黄用于制作月饼、粽子及其他菜肴的制作中，因其优良的质地和风味而备受消费者青睐，但同时每年将遗留上万吨咸蛋清，尤其是咸鸭蛋清。咸鸭蛋清中蛋白质含量约为12%，食i盐含量约为10%。
目前，咸蛋清仅有少量被用于饲料、饼干及面条等面制品的加工，绝大部分都被遗弃，此外，咸蛋清不易保存，极易发酵分解及腐i败，容易对周围环境造成污染，严重影响企业经济效益。近年来，咸蛋清的应用与研究逐渐引起了广大学者的关注。如在咸蛋清中溶菌酶的提取、咸蛋清的酶解处理、咸蛋清的直接利用等方面取得了一些研究成果，但是咸蛋清液中含盐约10%、咸蛋清蛋白i粉含盐量甚至高达35%左右，高含盐量极大地限制了咸蛋清在食品工业中的应用，造成资源浪费。
