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共享厨房与模式成熟的外卖平台相比,差距悬殊。但是我们从整体外卖行业的趋势来看,还是对共享厨房抱有乐观态度,毕竟孕育出深得民心的品牌才是外卖市场***i好的一张牌。或许一年之后共享厨房中将有一个“摩拜单车”的崛起,让我们拭目以待。
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共享厨房强调了他的大数据能力,通过数据分析,帮助引进商户时采取合理品类的配比,不至于过分同质化,合理搭配满足周边***里范围的消费者需求。
同时为了提高高峰时的取餐效率,每家的外卖打包后,集中送到前面取餐平台,有专门的分拣人员,根据不同外卖平台,把外卖分类,便于取餐员高i效拿餐,不用反复奔波于不同商家。
服务上肯定要比传统的美食广场档口店更好,更到位。
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共享厨房的消费者需要自己准备好食材,到门店使用厨房。从共享厨房的经营模式看,共享厨房为消费者提供的是做饭的基础设施以及就餐环境。相当于,厨房为消费者提供做饭的场地,消费者自带食材到店做饭、就餐。这家共享厨房对准的市场需要主要是满足消费者享受自己做饭的乐趣。这种“共享”方式的目标人群是那些有充足时间和精力却缺乏场地的人,或者是那些有一定社交需求的独居者,一般的上班族及普通居民除非出于好奇,否则很难长期需要这样的“共享厨房”。有做饭渴望,将做饭作为一种生活乐趣来享受,广州共享厨房,同时拥有比较充足的时间,这样的群体是有限的,也就是在校大学生。
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