




解冻机主要针对各种肉制品的前期处理加工。整机分为解冻段跟喷淋清洗段两部分组成。采用蒸汽加热或电加热。温度可调控,输送采用变频调速电机,速度可调。可针对不同的产品进行调节。整机设计为***内胆结构,外形框架焊接而成,结实耐用,增长设备使用寿命。内胆结构的优点首先便于清洗,保证设备的清洁度。诸城市龙翔工贸有限公司欢迎您!
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***糟糕的***方法是使用热水。肉的表面会迅速升温,***,甚至变化一点,中间有一个大的冰芯。此时,传热效率低,一段时间不能形成,长期以来,微生物会大量增殖。同时,你还会发现肉的水变得混浊,这意味着很多鲜味物质和B族***都溶解在里面。以鸡为例的测量表明,该方法失去了大量的可溶性含氮物质,超过肉的总氮含量的5%。用冷水冷冻也不能让人放心。由于浸泡时间长,冷水也会溶解氮和***,但溶解量少于热水。微生物仍在水中繁殖,但繁殖速度稍慢。
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