光纤传感器的基本工作原理是将来自光源的光经过光纤送入调制器，使待测参数与进入调制区的光相互作用后，导致光的光学性质（如光的强度、波长、频率、相位、偏振态等）发生变化，光纤传感器技术，称为被调制的信号光，再利用被测量对光的传输特性施加的影响，完成测量。
光纤传感器的测量原理有两种:
物性型光纤传感器原理，物性型光纤传感器是利用光纤对环境变化的敏***，将输入物理量变换为调制的光信号。其工作原理基于光纤的光调制效应，山西光纤传感器，即光纤在外界环境因素，如温度、压力、电场、磁场等等改变时，其传光特性，如相位与光强，会发生变化的现象。
光纤传感产品具有小批量多品种、分布在各种细分市场的特点
与光纤通信产品不同，光纤传感器品牌，光纤传感产品具有小批量多品种、分布在各种细分市场的特点，国外的确没有大型的***做光纤传感的公司；但是很多国外的石油巨头、巨头，还有ABB、西门子这样的电力设备大公司都有自己的光纤传感业务，只不过外人对这些业务的发展情况很难摸清楚。在一些新兴领域，比如分布式传感，也有一批中小型的***公司。
目前，市场上获得成熟应用并且接受度较高的产品有：光纤光栅温度/压力/应变传感器；点式荧光光纤温度传感器产品；点式光纤F-P压力/温度/振动传感产品，光纤电流传感产品；光纤陀螺产品；分布式光纤拉曼测温系统；光纤干涉型监测系统。
光纤传感器发展十分迅速的主要原因，是它具有其他传感器不可媲美的许多优点。这些优点是：
①电绝缘。因为光纤本身是电介质，而且敏感元件也可用电介质材料制作，因此光纤传感器具有良好的电绝缘性，光纤传感器价格，光纤表面能承受80kV/20cm电压。因此它特别适用于高压的供电系统以及大容量电机的测试。
②抗电磁干扰。这是光纤测量及光纤传感器极其独特的性能特征，因此光纤传感器特别适用于高压大电流、强磁场、噪声、强辐射等恶劣环境中，能解决许多传感器无法解决的问题。
③非***性。由于传感头可制作成电绝缘的，而且其体积可以做得很小（做到只稍大于光纤的芯径），因此，它不仅对电磁场是非***式的，而且对速度场也是非侵人式的，故对被测场不产生干扰。这对于弱电磁场及小管道内流速、流量等的监测特别具有实用价值。
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