1.果蔬漂烫杀青机主要用于叶菜、根茎蔬菜、水果、鱿鱼丝、海带、花菜、花瓣等物料的预煮漂烫，漂烫的目的是为了抑酶保色。
2.漂烫机用水为热水，加热方式为电加热或蒸汽加热，漂烫机工作过程采用机械化操作，物料由进料口通过输送网带把物料送进漂烫机内，温度、时间变频控制，漂烫后的物料输送至冷却机进行冷却，工作完成。
3.设备采用SUS304不锈钢制作，防腐、耐用，输送网带均采用不锈钢网带或链板传送，网带强度高、伸缩性小、不易变形等特点，出料时带有网带提升直接将物料输送出设备。
4.本机水温调节自动控温采用自动装置，上海蒸煮漂烫机售后，安全可靠，温度在99°之内自动调控，传动系统采用可调速减速电机，使输送带传送速度可调，甘蓝蒸煮漂烫机售后，适合不同物料使用。
5.整机运行平稳、噪音低，漂烫质量好，是水果蔬菜食品深加工行业的理想设备。
冷冻蔬菜采用优质的蔬菜进行烫漂、杀青、冷却工序，由热水中行走一程，当菜转为深绿色置入凉水中冷却，冷却后的菜放入离心机甩干，之后进行冷冻，在零下33摄氏度至零下40摄氏度冷风环境中速冻45分钟左右（蔬菜形成时间不同），再进入冷水，表面形成薄冰，就可防止氧化。
蔬菜杀青机温度可控，可根据蔬菜的不同特性设定温度、时间，可以让各类蔬菜的处理率效果更佳。漂烫的加热方式有蒸汽、电加热和导热油加热等方式，漂烫池槽体设有保温层以减少热量的损失，更加节能。设备上端设有蒸汽出口，多余废气从此处排出。上盖设有提升装置，方便内部清洗，下端设有排污口，方便设备的清理。物料漂烫后经网带输送至冷却池冷却。
预煮漂烫机设备特点：
1、漂烫段设有保温层，三面保温，白菜蒸煮漂烫机售后，有效的减少热损耗，提温迅速，节约能源成本。
2、自动控温、循环水系统，确保物料品质。
3、双层网带设计，使物料全部浸泡在蒸煮水中，保证蒸煮效果均匀一致。
4、设备上方有盖子，卷心菜蒸煮漂烫机售后，保温的同时避免了热水外溢，保证安全。上盖设有废气出口，多余废气由此排出。
5、冷却段为常温水冷却，能快速降温，保证产品漂烫质量。
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