当今使用的巴氏杀菌程序种类繁多。“快速巴氏杀菌”主要应用于生产酸奶乳制品。国际上通用的巴氏高温消毒法主要有两种：一种是将牛奶加热到62~65℃，甘肃巴氏杀菌机，保持30分钟。采用这一方法，可牛奶中各种生长型致病菌，牛奶巴氏杀菌机，灭菌效率可达97.3%~99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些***多数是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。第二种方法将牛奶加热到75~90℃，保温15~16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。但杀菌的基本原则是，能将病原菌即可，温度太高反而会有较多的营养损失。
巴氏杀菌机
巴氏杀菌机的适应范围
巴氏杀菌机适用范围：本生产流水线采用巴氏杀菌工艺，适用于腌渍菜、低温肉制品、酸豆奶制品、果冻食品饮料的低温灭 菌，酱菜巴氏杀菌机，以及低温肉制品包装后的二次灭菌，蔬菜的漂烫等。巴氏杀菌流水线完整的工作流程包括的设备有：巴氏杀菌机--冷却机--振动筛--翻转 风干机 ，用户可根据自身需要选择。设备的具体尺寸根据用户的产量大小决定 。可用到巴氏杀菌的真***装食品有：酱菜、咸菜、果冻、仙草冻、低温肉制品等。工具自身工艺和保质期长短选择巴氏杀菌还是高温杀菌。
巴氏杀菌机
巴氏杀菌机、巴氏灭菌机、低温巴氏设备主要应用于食品饮料等行业，名子有很多，可以延伸为低温杀菌机、低温杀菌设备、巴氏杀菌设备。***早是用于啤酒的杀菌领域，起源于法国酿酒业，巴斯德受人之托，为了解决啤酒的发酸的情况，当时啤酒酿出后无法饮用。***后，巴斯德的研究结果是：以50~60摄氏度的温度加热啤酒半小时，就可以啤酒里的乳酸和芽孢，而不必煮沸。这一方法挽救了法国的酿酒业。这种灭菌法也就被称为“巴氏灭菌法”。
巴氏杀菌机
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