不知不觉中，伟大的夏天来了。在我的记忆中，夏天的代表花是莲花。
我记得当我还是个孩子的时候，庄稼还是相对单一的，基本上是水稻。自从莲子引进后，我家乡的夏天变得更加芬芳。
荷花清香扑鼻，沁人心脾，不时吸引蜜蜂在花丛中飞舞。
田野里的荷花
我家乡的地形大多是丘陵，所以有很多梯田，莲子需要大量的水，所以我必须把它们种在相对平坦的地里。
田野被群山环绕，山下有一条小河。聪明的农民把山溪和小河的水引入地里，从而保证了莲子的存活。
你也可以通过屏幕闻到荷花的香味。
到7月底，是莲子开始收获的时候了。
我父亲几乎每天都去地里摘成熟的莲子，第二天又召集一些村民剥莲子。
夏季时令莲蓬入秋后价低味甜
前天上午，记者在武汉汉口发展大道沿线探访，发现流密集处均有专门的莲蓬在卖，时常有市民询价购买。一位竹叶山附近的商贩称，他从6月初开始卖莲蓬，夏季里生意不错，没想到进入9月天气凉快后，能收的莲蓬更多了，现在也更便宜。
根据探访，现在秋季的莲蓬便宜的10元可以买6个，剥好的莲子米低也只要12元一斤，比7、8月时要普遍便宜3元左右，降幅超过20%。
价格降了，味道却更甜。市民李女士在汉口火车站附近买了2斤剥好的莲子米，一共花了25元。她说，没想到入秋之后还有这么多莲蓬，味道还很清甜：“原以为莲蓬就是夏天吃的，现在买的是又便宜又好吃，比吃水果划算多了。”
莲子皮清洗去除
一般情况下，将莲子倒入一个大盆中，放入适量药粉，然后踩在莲子上(莲子长时间煮不开)
这台机器碾碎并除去莲子壳和莲子壳。
在机器滚动之前，在水中浸泡十个多小时，浸泡时间越长，外壳越软，脱壳时机器就越容易。然后用高压电源冲洗上下带压枪，经常会造成积压和变形(浸泡时会带走一些营养，用***滚动冲洗或变形后会加速更大的营养流失)
这是做莲子的机器，需要在水中浸泡很长时间，皮肤才会软化，然后***冲(营养价值损失巨大)
纯手工制作的莲子，一台机器一天可以打一千斤莲子，手工一个人要多打15-20斤，所以经常需要根据重量给邻居帮忙手工制作莲子(优点:天然绿色安全的食物，缺点:效率太低)