鲜肉柜是用来冷藏展示鲜肉的冷柜，通过将柜内温度下降至2-8度，减缓鲜肉菌活动速度，从而达到延长鲜肉保质期。目前市场上有风冷敞开式的和直冷圆弧玻璃盖的。
开放式销售方式，时尚，方便，展示效果好，尤其适用于现场加工，保鲜和销售鲜肉食品。
人性化设计，可选择任意拼接(机组外置)或单台整机式(豪华、标准型可随意选择)
要想合理利用并维持鲜肉柜的良好性能，鲜肉柜的维护也是至关首要的。内藏式鲜肉展示柜合适于中、小型便利店和小计划改建或扩建的商号运用。要经常用温水擦洗密封条，以延长其寿命以免变形。冷柜上请勿放置较热的物体。干净鲜肉柜前，要先割断电源，切忌用有机剂等对冷柜***的物质进行干净，要用软棉布蘸少量无腐性清洗剂的温水溶液擦洗，干净后用干布擦干。并且，要经常用软毛刷肃清凉凝器及收缩机上的灰尘，以对峙优胜的制冷后果。
鲜肉保鲜柜的日常使用***
1.定期对鲜肉柜进行清洁（每2个月至少1次）。清洁时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冷藏展示柜。
2.鲜肉柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥。
另外，新鲜猪肉肉质紧密，富有弹性，皮薄，膘肥嫩、色雪白，且有光泽。我们拥有***的研发团队，***进推出多款高科技含量的新产品，产品款式新颖，质量出众。瘦肉部分呈淡红色，有光泽，不发黏。不新鲜的肉无光泽，肉色暗红，切面呈绿***，肉质松软，无弹性，粘手，闻起来有难闻的气味。严重腐烂的肉有臭味，切记不宜购买、食用。鲜肉买回家后不要在塑料袋里长时间存放。