非油炸膨化罐国内外已有数十种果蔬原料进行过变温压差膨化干燥加工，生产的许多产品具有良好的感官和营养特性，能开发出许多有较好市场潜力的产品。
非油炸膨化罐膨化果蔬产品的含水量一般在7％以下，不利于微生物生长繁殖，可以长期保存。另外，此产品克服了低温真空油炸果蔬产品仍含有少量油脂的缺点，果蔬脆片非油炸膨化罐使用方法，不易引起油脂酸败等不良品质变化。
非油炸膨化罐的应用
非油炸膨化罐除必备的厂房和基础设施外，主要生产设备包括清洗设备、护色设备、去核去皮设备、切分设备、预干燥设备、速冻设备、变温压差膨化设备、调味设备、包装设备等。辅助设备包括锅炉、空压机组、真空机组、热交换系统等。 小型项目（年产100吨成品）的设备***为200～300万元，流动资金为300～500万元，收回***期限为2～3年，年均利润在200万元以上。非油炸膨化罐不同果蔬因鲜样含水量不同而使产品得率不同，一般得率为10～20：1，而膨化产品与鲜样市场销售价格比约为50～70：1，扣除生产成本，产品加工增值将达到1～3倍，果蔬脆片非油炸膨化罐生产工艺，利润相当可观。非油炸膨化罐
非油炸膨化罐技术原理
压差膨化，基于“爆米花”原理。膨化时，广东非油炸膨化罐，将预处理的果蔬原料放入压力罐，通过蒸气加热使果蔬内部水分不断蒸发，产生水蒸气，果蔬脆片非油炸膨化罐，使罐内压力不断上升，达到一定的压力时，瞬间减压，使物料内部水分突然汽化、闪蒸，产生强大的蒸汽压差，从而使果蔬细胞、***膨胀达到膨化的目的。能够保持苹果营养成分、生鲜风味、脱水彻底、口感酥脆、形态饱满、膨化均匀。
