衢州开化特产小吃-衢州开化特产-开化旅游丨产品齐全

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“今天的开化菜超好吃，和杭州菜相比有不一样的风味，特别是这道清水鱼，肉质爽滑，衢州开化特产小吃，汤鲜味美。”杭州美食达人单女士评价。

清香微辣的开化清水鱼、鲜美无比的开化青蛳、香嫩可口的炊粉、汤鲜味醇的汤瓶煨山鸡……随着主持人的介绍，十道不得不吃的开化菜一一呈现在食客面前，原料都是开化当地食材，并由开化大厨烹饪而成。

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开化特色美食展示馆通过精巧设计，精心搭建，全新呈现，进一步诠释了“山水开化，膳待天下”开化独特的饮食文化魅力。十道“不得不吃的开化菜”更是深得各级***和杭州市民赞誉，充分展现了钱江源***公园绿水青山、生态食材、文化美食及好服务。

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清炒小河虾：

1、小河虾洗干净，控干水分，葱姜蒜切末；

2、锅烧热，加少许的油，把小河虾倒进去，开化农产品，炒干水分，炒香；

3、再加少许油，加入葱姜蒜末一起爆香；

4、加料酒，酱油，辣椒炒匀，收干汁即可。