许多人对粮食冷藏没有把握。粮食冷藏温度控制在10℃以下，可有效避免虫害、霉变等现象。尽管中国的粮食产量有了很大的增长，但储存量几乎为零。大量的谷物在运输和仓库储存过程中被浪费了。冷藏有助于储存谷物，有效避免食物浪费问题。谷物粉冷库的储藏功能:1 .温度应尽可能低，低于0度，大米的呼吸速率应极低，低于30度的1/10000。在15度以下，大米的储藏时间可以提高很多倍。可以在冰箱和冰柜中冷藏。2.水分含量尽可能低，为12-13%，适合储藏大米，比14%大米更耐储藏。如果水分含量在15%，它将在夏天分解。
粮库应按要求设置交通标志。司机应严格按照车辆段的交通标志行驶。严禁携带火柴、打火机等火种进入仓库。在粮库道路上行驶的机动车限速为10公里/小时，在生产区和倒车区行驶的车辆限速为5公里/小时，严禁超高速行驶。严禁摩擦存放设施；车辆行驶时，禁止操作人员在车辆上工作。叉车和叉车严禁载人。
司机应服从粮库管理人员的指挥，严格按照志的路线行驶。严禁进入粮库非指定区域装卸。严禁司机进入。禁止司机赤脚、***、穿拖鞋、凉鞋等不安全行为。
粮谷贮藏
1、做好入库食品的质量检验工作，入库前***后一关，根据检验结果结合仓库实际情况根据“五分开”的原则采取不同的储存方法。
2、保护仓库设施。大型仓库散装玉米进仓时要防止通风笼的渗漏和移位，确保通风系统畅通；粮食放入立式筒仓和浅筒仓时，应防止测温电缆移位和断裂。3.减慢自动评分。当散装玉米储存在大型仓库时，储粮点的位置可以频繁改变，并安排人员在储粮间隙耙粮；当散装玉米储存在垂直筒仓和浅园筒仓时，还需要适当应用泵芯转移仓库或安排人员耙谷。