衢州开化特产-开化旅游丨优惠购-衢州开化特产美食

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开化汽糕，开化特有，原为祭奠先辈的贡品之一，现为开化平常特有小吃一道。采用粗糙的早稻米为原料，香糯可口，衢州开化特产，松软有弹性，大人小孩吃起来都很容易消化。小炒野水芹，衢州开化特产美食，野水芹，富含***和铁，味道清香。怎么样，看后流口水了吗？还有更多的开化美食等你来品尝。

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一白为白豆腐，二白为白萝卜（冬天）或白苦瓜（夏天）。

开化白豆腐，以高山优质大豆为原料，用发酵浆水点制而成，百分之1百的绿色食品，豆香中带着独特的醋香味，制作过程中经过更紧实的压制，就成为了口感更韧又便于保存运输的豆腐干，不仅能做菜，当作零食吃也十分美味；将豆腐干藏于加入秘料的陶罐中，经过一段时间的发酵，就成了闻着有怪味但吃着却香中带鲜的藏制豆腐。

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开化县属亚1热带北缘季风气候区，自然条件对竹的生长十分有利。当地竹资源丰富，有毛竹、刚竹、雷竹、淡竹、水竹及引进的细叶雷竹、哺鸡竹等1O多个竹种。当地老百姓自古便有食笋的传统，山野竹笋、笋干、冬笋、竹鞭笋等皆可入菜。