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微生态环境Environment
勐海冬暖夏凉的气候条件，湿度、温度、光照的极度平衡，为多种有益微生物的生存和繁殖提供了有利的生态环境，营造了大益普洱茶发酵的大环境;70年代，第二***酵技术在勐海茶厂的成功应用，四十年的历史沉淀，累积了发酵的优势菌群，形成发酵的特有小环境。大小气候环境与高矿物质含量的弱酸性水源的结合，构成了大益普洱茶发酵的微生态环境，奠定了"勐海味"的基础。
2013年普洱市场，虽有普遍涨价，但是出现的是极为明显的两极分化现象，台地茶收购价格的低廉与古树茶高价难求成为了对比。较07年普洱茶普涨此次涨价看来理性的多。这实际也与这些年普洱泡沫破灭之后的多年宣传有关。对于任何事物都有双面性，好处在于可以让更多人去认识，坏处是会给许多人带来经济损失。07年的使普洱进入了大众视野，老茶更是被束之高阁，不论跌价多少倍，老茶的价格之高已经是被市场所认可，但由老茶引出的大陆波普洱行情之后，出现了尸横遍野的普洱市场惨状，且老茶已在高位，参与度与利润率都有限。市场后找到了出路，这就是古树茶概念的出现。普洱的自然属性，使得普洱市场可以充分的细化，人们发现了其中的不同之后自然会用的商品价格进行区分。
红酒看酒庄，普洱看山头。近几年许多人也喜欢把红酒拿来同普洱茶相提并论。其实在这背后，是普洱茶收藏与***走向国际化的问题。红酒收藏的历史要比普洱茶悠久，早可以追溯到古罗马帝国时期，的庞贝古城就以出产优质的葡萄酒而著称。当这座被火山灰覆盖的古城重现天日的时候，人们从壁画中都能看到古罗马人品饮葡萄酒的情景。到了中世纪欧洲各国的宴席上葡萄酒更是必不可少的物品。到了工业革命时期，葡萄酒产量飙升，以至于欧洲的平民都开始品饮葡萄酒。所以普洱茶收藏想要走出国门，首先要在世界范围内建立起广泛的喝茶体系。大益茶价格1901 鼠饼行情小程序