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电炸炉的使用注意事项：
（1）使用前检查电炸炉插头及电源插座是否在安全使用范围之内。如是否有水或油污。
（2）连接上电源，调节所需温度，留意制热管是否有气泡冒出，油是否在上升，如无此现象，则表明电炸炉运行有故障，应立即切断电源，联系工程部人员维修，使用人不得私自乱拆。
（3）用炸炉在操作过程当中，油不得超出贮油罐的3/5，以免投料时油溢出罐外。在使用时各操作动作要稳重，以免油溅起。
（4）中、晚收工后及时切断电源，晚上收工清洗时，主机上是只能用抹布擦，制热铜管擦洗时务必小心，以免折断铜管焊接头。
厨房节能减排升级势在必行：
商用厨房节能减排，不仅是降低企业自身运营成本的方式，更多时候是企业社会责任的充分体现。对于已经成型的商用厨房，将原有的设备改造成节能厨房设备进行升级改装，只需要改造部分设备即可实现环保后厨;针对全新设计的商用厨房，我们向您推荐正丰雅美——一站式商用厨房集成定制服务商。
北京正丰雅美是商用厨房的品牌，累积多年的***知识和经验以及完备的产品线和的工程师团队，能够基于不同的客户需求，提供量身定做“交钥匙式”的整体餐厨设计和设备安装。北京正丰雅美***化定制为每一个客户科学布局规划 、优化设备配置，选配智能厨具设备，不仅使厨房空间及工作位置合理安排，生产流程畅通，提高工作效率，还可帮您节省更多***费用。
洗碗机好用吗？这决定于你买的什么洗碗机了，说实话，上一代的洗碗机真的不好用。
如果是洗碗机太小了，可能装不下锅或者是比较大件的厨具。如果想要省心，我建议上八套的，容量非常足。
以前的洗碗机为什么洗不干净，为什么现在的能洗干净呢？能否有效去除餐具表面的油污有两个很关键的点，一是洗涤温度是否够高，二是水流能否覆盖到所有餐具表面。以前的洗碗机洗涤温度低，喷淋系统设计不合理，导致洗涤效果差。而现在的洗碗机，不仅提高了洗涤温度，还进一步优化了喷淋系统，使得水流冲击的角度更多更广，达到的清洁效果。
除了能不能洗干净，还需要看洗碗机内部干不干净，要看能不能烘干。烘干杀菌是很重要的。
以前用塑料内胆的，容易造成了油迹污水残留；如果是塑料 不锈钢拼接的内胆，拼接的地方容易造成残留；所以，现在好一点的洗碗机会用上无缝不锈钢内胆。
后，洗碗机好不好用，还要看它的操作够不够人性化。
