水煎包的做法重要部分，馅
馅是一方面，用火、用油、用面也是重要因素。包子皮为发面皮，太老太嫩都会影响包子的质量，包子皮如果是死面的，那就成为在胶东一种叫做锅贴的小吃了。在特的制的平底锅内刷上底油，多功能煎烤锅报价，油不宜过多或过少，把包好的包子依次顺序放入锅内，加一定数量的稀面水，盖上锅盖小火煎到水干，然后逐个将包子翻个，至双面焦黄淋上豆油即成，其中点水也叫“下汗”，火候尤为重要。
夏邑县城关水煎包
在夏邑城关镇这个小镇上，有一家水煎包小吃店生意特别的好，我们当地每天都有很多人来这排队来买，比较主要的是这家的水煎包特别的好吃，刹汤更是美味，看这摆放整齐的水煎包，一大锅可以出100个左右，一元2个，看着白白胖胖的水煎包就做到好吃，这家水煎包有一个秘诀，就是把和面用的水倒入煎锅里，让包子全部没在水里，看上去像煮了一大锅的白白的大汤圆，盖上盖子，等待水蒸发完。一片金光灿烂。
如何来做才能让煎包吃起来口感不黏
具体的做法是这样，我们先将平底锅用火烧热，等到锅受热均匀温度稳定以后，安徽多功能煎烤锅报价，我们在上面要均匀的均匀的淋上底油，记得不用太多。然后我们将包好的水煎包，均匀的摆放到锅底，然后加水并让水淹住水煎包约三分之一处，然后盖好锅盖焖。等到经过大约5--7分钟左右，新疆多功能煎烤锅报价，我们揭开锅盖看看，看看锅里的水干了没有，看看水煎包的底部有锅巴没有，如果水已干又有了锅巴，就可以在水煎包上面，淋上少许油，再将水煎包翻个个。再煎1分钟就可以出锅了.此时的水煎包油光水滑，卖相好极了，口感也就不会发粘了。
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