仙桃卤味|卤味加盟|胜军干鲜调料(优质商家)

武汉市东西湖胜军干鲜调料商行旗下的辣香缘商贸食品有限公司是一家大型的民营企业，现面向社会招收学员，卤味招收学员，传播卤味文化，手把手教学，让每一位学员都亲自动手逐一操作，真正让学员学到辣香缘卤味之精髓，让每一位学员掌握微小细节。

卤菜店是小本生意，转让费和房租必须控制住，才有利润可言。店址选择对人1流量的要求也特别高，交通中转站、菜市场附近、小区集中的地段、大卖场门口等地方是***1佳开店地址。如果没有黄金店址，开店计划宁愿推迟，也不要随意将就。人们购买卤菜一般是上下班、购物、买菜时顺手捎带，不会专门去买。对于卤菜外卖店来说，店址和味道并列为两道生命线。

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麻辣鸭脖材料做法：1、用流动的清水冲洗鸭脖子。2、锅烧热，放入油，放入干辣椒段、花椒、姜片、大蒜炒香。3、加入高汤烧开，高汤没过鸭脖子。4、加入八角、***、***、丁香、桂皮、***香、香叶。5、加入生抽、老抽、蚝油、糖、盐烧开，调好卤水。7、加盖转小火将卤水熬制1个小时8、待卤水放凉以后将鸭脖子放入卤水中浸泡3小时9、将鸭脖子捞出，开火将卤水烧开，卤水烧开后将鸭脖子放入煮20分钟即可。

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食材

食材的购置上也有很多学问，品质上一定要过关，食材采购不宜过多，需要各位创业者严谨的做出计划，制定好方案，有的放矢，***卤味培训，做到食材的新鲜。

宣传营销

开卤味店前期营销很重要，为了让更多的消费者对于您的店铺增加了解，开业前几天***1好有一些免费品尝或是优惠购买活动，或者是提供免费送餐活动，吸引更多的消费者，打响卤味店的品牌。