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武汉市东西湖胜军干鲜调料商行旗下的辣香缘商贸食品有限公司是一家大型的民营企业，现面向社会招收学员，传播卤味文化，手把手教学，让每一位学员都亲自动手逐一操作，真正让学员学到辣香缘卤味之精髓，让每一位学员掌握微小细节。

本公司是鸭脖行业，品牌鸭脖培训机构，特色卤制品，辣椒提炼行业***供应商。本公司携全体员工热烈欢迎国内外餐饮界商家前来洽谈业务、采购学习辣香缘卤料，并为辣椒卤料行业的明天再创辉煌。独特秘方，货真价实，坚持“客户第1，学员至上”的原则为广大客户，学员提供优质的服务。

　有两样事情是在开卤菜店之前必须准备的。

　　一、无论是否请***的卤菜师傅来掌勺，辣椒王批发，店主都需要系统学习卤菜的制作。这一点不是请师傅或者直接加盟就可以解决的问题。经营卤菜是一个有技术门槛的项目，店主没有***卤菜知识，就无法把握各个采购和制作环节的大局，根本无法为卤菜店***，更不用说后续经营问题。

　　二、各地卤菜市场行情不同，人们的口味也不同，对市面上存在的各种卤菜经营特点、当地口味和菜品进行调查，也是前期必须的准备工作。

武汉市东西湖胜军干鲜调料商行旗下的辣香缘商贸食品有限公司是一家大型的民营企业，现面向社会招收学员，传播卤味文化，手把手教学，让每一位学员都亲自动手逐一操作，真正让学员学到辣香缘卤味之精髓，让每一位学员掌握微小细节。

本公司同时经营：花椒、***、***、香叶、白扣、***、丁香、良姜、黑白胡椒、福建辣椒王、香辛料。主要提供：各种卤料配方、香料包、回味粉、透骨香、鸭脖卤料包、火锅烧烤配料、四川麻辣烫等熟食加工所需专用配料、香料、***包。

常用卤菜香料的作用及特性

　　1、花椒：又名秦椒、风椒，湖北卤味培训，其味芳香、微甜，辛温麻辣。花椒的用途可居诸香料之首，由于它具有强烈的芳香气，味辛麻而持久，生花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。

　　药1用：花椒在医药中有除风去邪，驱寒湿的功能，有坚齿 发、补五脏、止1痛的作用。

　　2、胡椒：又名胡、黑川、百川，胡椒气味芳香，有刺激性及强烈的辛辣味，温中祛1寒、消1炎、解1毒。

　　3、丁香：丁香又名公丁香、丁子香，其气味强烈芳香、浓郁、味辛辣、可调味、制香精，并克入药，主1治脾胃虚寒，并能药1用，湿中止1痛，和胃暖肾、降1压止呕。

在食品加工上，主要用于肉类、糕点、腌制食品、炒货、蜜钱，饮料的制作上及配置其他一些调味品。

　　4、***香：又名茴香、***、小香、角茴香，刺荔（江苏）等。其气味香辛、温和、带有樟脏酸气味、微甜、又略有苦味和有炙舌之感。

　　药1用：***香味辛、性温、气芳香，卤味培训多少钱，有调味、温肾散寒、和胃***等作用。作为天然香辛料的葱香，在烹调鱼、肉时可辟秽去异味。还有良好的防腐作用。

　　5、***：***又名 宿砂密、 阳春***。

　　其干果气芳香而浓烈，味辛凉，微苦。

　　药1用：***味辛，性温，有行1气香调味，增强食欲。***可在肉事加工中去异味，增加香味，使肉味美可口，哪里有卤味培训机构，另外还可作造酒、腌渍蔬菜，制作糕点饮料等食品的调料。

武汉市东西湖胜军干鲜调料商行旗下的辣香缘商贸食品有限公司是一家大型的民营企业，现面向社会招收学员，传播卤味文化，传授祖1传核心秘方，让您学到其他地方学不到的正宗独特辣香缘卤味技术，手把手教学，让每一位学员都学到辣香缘卤味之精髓，让每一位学员掌握微小细节。

公司文化

企业精神：行动时一切成功的源泉。

企业价值观：为顾客提供高性价比的特色健康食品。

企业使命：弘扬中华美食，健康美味，源至中国。

经营理念：坚持创新，坚持产品超值，坚持弘扬中华传统美食、

经营方针：品质长佳，持续创新，服务入微，顾客满意。

核心竞争力：我们提供***超值的，***健康的，***有特色的，***受大众欢迎的独1家产品