家庭怎样正确清洗蔬菜及办法：
1、流水冲洗 浸泡法
此方法用于叶类蔬菜，如***、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。
一般先用清水浸泡15分钟后，再用流水冲洗两三遍。果蔬清洗剂可增加药的溶出，所以洗这些蔬菜时可加入少量果蔬清洗剂。
误区：蔬菜先切后洗：洗菜时，切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加，易使B族***、***C等水溶性***和部分矿物质大量流失。正确的做法是先仔细清洗蔬菜，并尽量将水分控干后再切。需要提醒的是，切好的菜马上烹调，放置时间不要超过两小时，否则易导致某些营养素的氧化。
蔬菜是人们日常生活所必需的主要食物之一，作为蔬菜深加工企业，现代化设备代替了人工操作，质量更好，成本更低。蔬菜清洗机整机由槽体、内槽体、泥沙隔离网、提升装置、气泡发生装置等主要部 分组成，使用优质304不锈钢制作，干净卫生易清洗，水循环使用，进水管和喷淋水管始终供水，使水箱内的污水逐步被替换，清洗后的物料在提升处经过二次喷淋，确保被清洗物清洗更彻底。
清洗设备箱体为食品级304，厚度为1.5mm的不锈钢板，鼓风机产生气流，通过导管有规律地进入清洗槽，使清洗原料的水产生剧烈地，被清洗的蔬菜和瓜果在空气对水的剧烈搅拌下进行清洗。可使蔬菜和瓜果在较强烈翻动而不损伤的条件下，加速去除表面污物，保持原料的完整性和美观，因而***适合于果蔬、瓜果等原料的清洗、去杂、去药残留。水流经循环水箱，经过一定的过滤再从洗涤槽的后端进入。