选种及种子处理：
首先从花生仁中筛选出带皮完整的花生种，然后，放置在红外灯下辐照或阳光下晒3小时左右，催醒胚种。
浸种：用1支两毫升的无根豆芽剂和1支两毫升的阻长剂可浸泡5斤干种子。夏天浸泡1-6小时，冬天浸泡6-12小时。
催芽：将浸泡好的种子清洗干净，沥干水，放在干净的篮子里催芽，每天清洗种子3-4次，当芽长到1厘米左右即可播种。
油葵芽苗营养丰富、富含***及矿物质、微量元素，口感脆嫩爽口、风味佳，是一种特色品种。同香椿苗栽培相比，油葵苗栽培需要注意的不同点有：
1、浸种时间 冬春季节浸泡15～24小时，夏秋季浸泡6～10小时。
2、播种，每盘用种量为100-150克左右。
3、叠盘催芽时 保持室内温度22～26℃，催芽3天左右
4.温度 油葵芽苗生产适宜的温度范围是15～35度
5.湿度 不能低于70%，不能超过85%
6.光照 上架后首先放在弱光区呆一天适应光照。5厘米高后要求较强的光照，在保证温度的前提下，适当多照射阳光。
7.采收 当芽苗长至高12厘米左右
上面介绍的紫苏，松柳和油葵三种芽苗菜生产技术，作为目前具有代表性的主流芽苗菜生产品种，涵盖了芽苗菜的一般生产规律。但是在芽苗菜产业中，新品种正被不断的开发出来，不同的品种在生产过程中，还有一些不同的要求，因此，除了掌握一般生产规律外，还需要根据具体的栽培品种掌握更为符合本品种的生产技术。
虽然大家不知道芽苗菜是什么，其实说到它的品种，相信已经非常熟悉了，比如豆芽、花生芽、或者萝卜芽等三十多个品种，这些都称为芽苗菜，而且芽苗菜中也含有丰富的营养物质，具有美容等***，也是我们生活中非常常见的一种蔬菜。很多人都想学习种植芽苗菜，今天小编就来带大家了解一下芽苗菜的种植方法。
选种浸种
合芽苗菜种植的种子，一般来说都是颗粒比较大的，而且芽苗的生长速度比较快、抗病性强，出苗率也比较高的优质品种，在播种之前，要将种子进行清洗，把一些有病虫害或者干瘪的种子去除掉，之后再把一些优质的种子用清水冲洗两遍，放到二十五度左右的温水中浸泡一段时间，在浸泡的过程中要进行两次换水，等种子的吸水量达到值的时候就可以捞出了。
