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山泉水，山上泉眼产生的天然水。是我国民间特别认知的一种饮用水。普遍认为山泉水是饮用水中的。山泉水是我国民间特别认知的一种饮用水，陆羽在其著作《茶经》中指出，山水上，河水中，井水下，认为用来泡茶的水，以自山中流出的山泉水。首先， 山泉水的水源一定来自特定受到保护的山区，区域内无污染，周边也无其他污染进入水源区域。因此如果工厂的取水点不符合此一要求，就不是真正的山泉水。 其次，水源本身需要经过山体自净化作用，本身含有一定量的矿物质，而来自天然无污染湖泊和水库的饮用水，由于缺少此一自净化与矿化作用，因此矿物质含量低，水源也不够洁净，往往需要以人工方式再做简单过滤才适合饮用，因此如果水源地并非来自山区，就不是真正的山泉水。而只能称为井泉水，桶装山泉水厂，湖泉水或库泉水。

水的TDS值T.D.S. 为 Total Dissolved Solids 的缩写。中文译名为溶解性总固体，也就是溶解于水中的固体的总量。如 矿物质在水中的重量比数。水中的溶解固体主要是一些钙和镁，且不是可测得的污染物质。测量单位为 (parts per milli)或mg/L(milligram/Liter) ，它表明1升水中溶有多少毫克溶解性总固体。T.D.S.概念是个舶来品，在美国、台湾水处理领域广泛使用。自来水一般大概有100~200ppm (视乎温度)、RO处理后的水能减至30 ppm或以下、蒸馏后的水只有1 ppm或以下但***所需的矿物质亦同时除去。总体来说RO系统的水是非常洁净及适合***吸收。通俗的讲：TDS值代表了水中溶解物杂质含量，TDS值越大，桶装山泉水批发商，说明水中的杂质含量大，反之，杂质含量小。TDS值的测量工具一般是用TDS笔，其测量原理实际上是通过测量水的电导率从而间接反映出TDS值。在物理意义上来说，水中溶解物越多，水的TDS值就越大，水的导电性也越好，其电导率值也越大。TDS笔使用方法：打开TDS笔探针盖，天津桶装山泉水，按下标有ON/OFF按钮，待液晶屏显示后，将TDS笔插入被测水中，待数值稳定后，按下标有HOLD按钮，拿出TDS笔读取数值方可，测试完毕后，用干纸将TDS笔探针擦拭干净。

饮用时发现桶装水变色桶装水桶内水的色泽发黄或发红：此类问题一般常见于矿物质水或矿泉水。由于矿物质水或矿泉水中富含钾、镁等矿物质成分，离子活性比较强，若使用劣质饮水机。容易导致饮水机内胆生锈，不仅导致水颜色的变化，也会改变水的成分。对策：选用高品质的饮水机，并注意定期清洗饮水机。饮用的水有异味很多居民家中的饮水机长年未经清洗，导致***滋生，另外机器的内部也结存了大量的水垢，久而久之产生了异味，造成口味或气味的变化，甚至致使水的色泽浑浊，有***漂浮在水中。对策：定期清洗饮水机