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（8）拉比克

拉比克（Lambic）同样源自比利时，是一种更为特殊的啤酒。其实从严格意义上来说，它既不是艾尔，也不是拉格，而是自然发酵——放在通风的室内等着空气中微乎其微的天然野生酵母来发酵（这对环境的要求非常高）。另外，拉比克啤酒还一般会使用木桶陈酿和进行混合勾兑，将不同年份的酒勾兑在一起，苏州德国啤酒经销商，具有丰富的口味和深层次的口感。

1、熟啤酒

熟啤酒就是把鲜啤酒经巴氏灭菌法处理后的啤酒，它的稳定性比较好，保质期通常在3个月或以上，苏州德国啤酒价格，但是口感不如鲜啤清爽，超过保质期后容易产生异味、沉淀和变质。

2、生啤酒

生啤酒，也就是鲜啤酒，它没有经过巴氏灭菌法处理，口感更清爽鲜美，含有原料和酵母的香味，但保质期较短，常温下可保存3天左右，0℃-5℃冷藏条件可保存一个月左右。

五、麦芽浓度

啤酒的度数指麦芽汁的百分比浓度，如12度的啤酒是用12度麦芽汁（每百克麦芽汁含有12克麦芽浸出物）制成的。

你知道世界上的啤酒有多少种风格吗？100 多种！世界上有这么多种的啤酒，我们真的能搞懂它们的分类和风格特征？其实这也不难，只要知道啤酒酿造的 2 种基本工艺就行了……

3、醇酯比是指啤酒中总醇与总酯的比例，醇酯比高，苏州德国啤酒，说明gao级醇含量偏高，或者说酯含量偏低;降低gao级醇的含量就有可能减少醇酯比值，苏州德国啤酒代理商，另一方面，进步酯的含量，也可能降低醇酯的比值。酯是啤酒风味不可缺少的风味物质。 有关啤酒***研讨发现，啤酒饮后“上头”不只与gao级醇含量高有关，而且与啤酒中的“醇酯比”上下有关。普通啤酒成熟后“醇酯比”控制在3.5~4.5：1之间较合适。由于gao级醇在血液中刺激脑***，使之收缩，而酯在血液中则会促使脑***伸展，所以“醇酯比”低的酒，饮后不易“上头”。