当今使用的巴氏杀菌程序种类繁多。“快速巴氏杀菌”主要应用于生产酸奶乳制品。国际上通用的巴氏高温消毒法主要有两种：一种是将牛奶加热到62~65℃，牛奶巴氏杀菌机，保持30分钟。采用这一方法，可牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%~99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些***多数是乳酸菌，福建巴氏杀菌机，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。第二种方法将牛奶加热到75~90℃，保温15~16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。但杀菌的基本原则是，能将病原菌即可，调味品巴氏杀菌机，温度太高反而会有较多的营养损失。
巴氏杀菌机
巴氏杀菌流水线的介绍
灭菌效果符合中***品卫生法的要求，灭菌冷却连续工作，灭菌后产品口感无改变。
冷却方式：常温或强制冰水 耗气量;0.5-1.0m3/h。
加工能力：根据客户要求设计 运行速度;无级调速。
功率：3kw冰水冷却22kw 主体材质;不锈钢 厚度;2 mm。
支撑部分材质：工业方管(不锈钢)。
灭菌段、冷却段、风干段，材质全为304不锈钢。
网带材质：不锈钢(全部拉丝斜体网带) 冷却段;循环水冷却。
灭菌段：蒸汽升温(自动控制) 风干段;热风除水。
软包装袋巴氏灭菌流水线设备基本工艺流程：灭菌-冷却-风干除水。
巴氏杀菌机
在食品、饮料、制药等行业中，要求对一些包装完毕的产品进行水浴灭菌。被包装好的产品放在可调速的不锈钢网带上，在传送带的作用下按序进入灭菌箱体内，经由“高温水为介质”杀菌后，再由另一条传送带带入冷却箱体内均匀冷却，罐头巴氏杀菌机，从而达到产品灭菌要求，后面接着进入连续风干线除去包装表面水分，可直接装箱。 适用范围： 网带式巴氏杀菌机采用巴氏杀菌工艺，适应于酱菜、韩国泡菜、罐头、腌渍菜、低温肉制品、酸奶、果冻等软包装食品及饮料的连续杀菌，再自动进入冷却段进行快速冷却，再进入振动风干线，之后可快速装箱。在灭菌的同时，有效地提高了食品的品质，使物料色泽诱人、口感***。
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