榛子是一种常见的食物，它是属于坚果类的食品，是世界上四大干果之一，可以说是十分的有名，
榛子怎么吃
1. 生食:榛子的营养十分丰富，并且榛子能够生食，这不会影响榛子的营养，榛子生食可以整个食用，也可以磨碎或切碎食用。新鲜的榛子和经干燥处理的榛子都很美味，通常被当作小吃或开胃食品。
2. 糕点:榛子经常会加入一些像冰激凌一样的零食中，并且把榛子磨碎了之后放进蛋糕和小甜饼里。1、若榛子仁皮较厚、个头较小,不宜嗑开需借助工具嗑开,出仁率60-75%榛子仁小且是毛仁(即带木质毛绒,不宜消化且口感不好),多为半仁,仁仅微香,不值得购买。榛子可制作奶油杏仁糖，也可制作夹心巧克力。以榛子为材料制作的奶油杏仁糖香酥可口;巧克力榛子蛋糕不仅味道浓郁醇香，还有滋养脾胃的***;榛子助于视力***。
3. 烤制:将去除薄皮榛子放在一张煎盘上，放入烤箱里烘烤至金褐色，期间要不时搅动。烘烤、磨碎、切碎都可提升榛子特有的香味。
4. 熬粥:还可以将榛子做成一些清淡的汤粥来喝。将榛子、莲子、粳米放在一起，不仅口感好，而且营养丰富。
注意事项:由于榛子中含有丰富的油脂，胆功能严重不良者，平时应该少吃。
生榛子就是还未加工过的榛子，是可以直接吃的。生榛子可以直接剥壳食用，也可以是磨碎或者切碎了放入沙拉、酱汁、牛奶、冰淇淋或是糕点中食用。
榛子的营养价值很高，其成分主要集中在榛子壳及榛子种仁里。榛壳含有大量棕色素，它是一种***的符合绿色食品需求的天然色素，同时它还是一种生物质原料，在能源与环保领域有一定的研究价值，此外，粉粹后的榛子壳是很好的有机肥原料。
人工种植的可以喷药！与此同时，吃坚果的时候喝一杯蜂蜜水，不但能增加润性，还能减轻上火。如果是野生榛子，基本没有办法，因为榛子生虫子不是说采摘以后才有的，而是刚刚形成果实的时候，一种叫象甲的虫子，会用长吻在果实表面挖洞，然后把卵产在里面，幼虫随着果实的发育在榛子里面长大！等到采摘的时候。里面的虫子已经又白又胖了！所以说野生榛子生虫子是无法避免的，只能说采摘后通过水漂，沉底的多是无虫的，浮在水面上的都是有虫的！来加以分拣！
同时在保存榛子仁的时候我们还要注意,大家想要比较稳妥的保存好干果,那么在这时候我们放在密闭容器里去保存比较好,而且相比与塑料瓶子,玻璃瓶要好一些,玻璃性质稳定,不会挥发***物质,玻璃瓶要保证干燥干净后再放入榛子仁,这样保存榛子仁的效果是会更好的.
同时对于榛子仁来说,实际上榛子仁容易受潮是储存榛子仁的一个关键问题,干的茶叶具有很好的吸水防潮作用,因此,在家里没吃完的榛子仁建议放少量茶叶在里面,防止吸潮,但是茶叶具有茶叶的香味,不宜放太多影响榛子仁的香味,大家对这些保存榛子仁的技巧不能错过.