【生炒肉馅料】:肉馅、老熏猪肉、料酒、盐、鸡精、葱花、生姜、果冻(或少量清水)【做法】:将3克酵母粉放入1.20毫升温水中，静置5分钟，你会看到水面上有一些小气泡，这就是酵母的活化。2.将面粉倒入一个大盆中，慢慢倒入融化的酵母水，然后倒入剩余的110毫升温水，在倒水的同时，用筷子将面粉搅拌成雪花。3.用手将面团揉成光滑的面团，放在盆里，用保鲜膜覆盖，放在温暖的地方发酵，直到面团两倍大。4.面盆里的面团可以用来在发酵过程中制作肉馅。
1.水饺是传统小吃，属于豫菜。豫菜是鲁菜的一个分支。3.以下是所需成分的介绍:
面粉、牛肉、葱、姜、酵母粉、十三种香料、粉丝粉
4.在面粉中加入适量的酵母粉，用温水搅拌成絮状，用手揉搓至表面光滑，用植物油涂抹表面，用保鲜膜包裹，约两小时后醒来。
5.将北京洋葱切碎，牛肉切片，然后切碎。将粉丝焯一下，取出备用。将姜切成粉末。将姜、切碎的北京和切碎的青葱加入切碎的牛肉中，加入一勺盐，顺时针搅拌使牛肉包更新鲜。6.将粉丝、鸡蛋、生猪肉、蚝油、料酒、老猪肉、十三种香料和鸡精依次加入搅拌好的牛肉中，搅拌均匀。醉后，加入芝麻油，搅拌均匀
将面粉混合物压平，绕圈，卷成中间厚外围薄的薄面皮，然后在面皮中间放入适量的馅料。
拿起小圆面包，揉成圆形。合上小圆面包，紧紧地揉搓。
依次包装并放在面板上也可以给包装纸一个时间再次醒来。
将锅加热，倒入少许油，转动锅，使油覆盖在锅底，然后放入包子中，用小火煎半分钟，让包子的底部稍微固定和成型。
然后倒一碗热水，水可以通过包子的三分之一。盖上盖子，转到中火，煮馒头。煮沸，直到锅里的水都干了，然后关火。如果没有一滴开水，油炸十几秒钟。然后撒一些煮熟的黑芝麻，趁热把锅端上桌。