果蔬变温压差膨化干燥技术成果系统研究了果蔬变温压差膨化干燥的机理和工艺，桑葚真空低温膨化设备原理，明确了水分、膨化温度、抽空温度、抽空时间、停滞时间、压力差等关键因素对膨化工艺和产品品质的影响规律，优化了果蔬变温压差膨化干燥基本工艺参数；创立了几种果蔬原料膨化干燥工艺条件，实现了相对低温、短时的非油炸节能干燥工艺；真空低温膨化设备原理在系统研究膨化产品膨化前后细胞结构变化、营养成分变化及预处理方式、膨化工艺条件对产品质量影响的基础上，提出了几种果蔬膨化产品的品质评价方法，制定了果蔬膨化产品标准。真空低温膨化设备原理该技术成果在果蔬变温压差膨化机理、干燥工艺、产品品质评价等研究方面具有创新性，整体研究达到***水平。
真空低温膨化设备原理产品特点
真空低温膨化设备原理产品特点：本产品适用于水果、果片、鱼片、海参、***等产品的低温（70-85摄氏度之间）状态干燥工艺，果蔬脆片真空低温膨化设备原理，保证产品干燥后的原色和纤维结构不被***，从而保证产品的营养元素流失少，菠萝脆片真空低温膨化设备原理，保证产品的绿色健康品质。本产品采用SUS304不锈钢，真空低温膨化设备原理，锅体和封头带保温层，锅门采用法兰式转动门充气密封圈密封并有安全装置防止密封圈泄气，设备采用不锈钢气动角座阀门控制加热和降温，有温控仪显示和调节温度，有时间控制系统控制和调节抽空工作时间，整个加工流程程结束报警器报警提示人工进入下一步操作。设备有射灯视窗可以观察内部物料变化。本产品可以配合冷风干燥设备，真空缓冲罐和真空泵组工作。真空低温膨化设备原理本公司可以提供整套物料干燥加工工艺支持我们的合作。
真空冻干膨化保持了食品原味与色泽，营养损失少，是较为理想的一种膨化食品。
低温高压气流膨化是将食品物料在高压膨化罐中加热到膨化温度，再瞬间接到真空度较高的真空管释放压力，使物料中的水分发生闪蒸现象（瞬间汽化），进而实现膨化。真空低温膨化设备原理这种真空膨化方式应用膨化率高、设备适用广，因此较为广泛。会影响膨化效果。
