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包装材料的选择
包装材料也是影响保鲜期的一个因素。肉及肉制品由于种类不同,所要求的保鲜和贮藏条件不同。因此,使用的包装材料种类也很多。
(1)保鲜包装材料、低温贮藏肉品包装材料。复合袋:有同种或同类塑料采用共挤出技术生产的复合膜(常见的是聚烯烃类塑料之间的共挤出)、异种塑料共挤生产出的膜(主要是高ji性的尼龙PA、乙烯一乙烯醇EVAI、聚偏氯yi烯PVDC与非极性的高分子化合物如聚丙xiPP、聚乙烯PE、乙烯一乙suan乙烯共聚体EVA等的共挤出)。这种复合膜可以印刷,鸡肉家用真***装机品牌,不透水、不透气,海南鸡肉家用真***装机,机械强度高,适用范围很广,价格低廉,适用于各类肉制品的二次包装。
(2)用于常温保存肉制品的包装 常温保存的肉制品是指那些用非透性材料包装,并经过了121℃以上灭菌,保质期6个月以上的产品。适用于这种包装的材料必须是非通透性的,可耐高温灭菌。如铁听、铝箔、复合袋、玻璃罐以及聚偏二氯yi烯薄膜等。
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我们现在天天在提倡要食品安全,卫生,健康。食品包装的***在于不让食品在短期内不会腐坏变质,有利的包装条件就是重中之重。食品腐bai变质的原因主要有因微生物的繁殖引起食品腐bai变质;因空气中氧的作用引起的氧化变质;因食品内部所含氧化酶、过氧化酶等的作用,鸡肉家用真***装机工作原理,产生水蒸气和二氧化碳致使食品变质。采用真***装机是***明智的选择,它可以抽走食品袋中的空气,在真空状态中,隔绝空气就不容易滋生***。真***装机能够自动抽出包装袋内的空气,达到预定真空度后完成封口工序。
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