坊间一直流传着关于红酒酒瓶底部凹槽的传言，一种说法是凹槽越深就说明葡萄酒的质量越好。而另外一种见解则认为，凹槽的存在是为了减小瓶内固有空间，目的是为了以更大的瓶装更少的酒。然而种种传言或多或少有其根据，但却并非是对这小小凹槽的正解。
1、凹槽的实用价值
红酒酒瓶凹槽存在首先实现的是它的实用价值，它作用就是积存酒内的沉淀物。这一点对于早期葡萄酒生产中没有低温结晶技术的酒农们来说至关重要。早期葡萄酒的酿造技术比较落后，在葡萄酒酿造后，需要使用木编式的滤网过滤酒渣和果皮，因此用瓶底凹槽处让沉物与单宁结晶体沉淀在红酒酒瓶直立时使沉淀物落于瓶底凹槽处，以减少葡萄酒液内的杂质。一般来说，越需要长时间贮存的葡萄酒，凹凸越深。
凹槽会影响酒质吗？单用凹槽看品质不可取。
一般来讲，优质的葡萄酒因需要长期保存，瓶底凹陷得会比较深。不过，瓶底凹陷深的酒也不一定就是好酒，还得综合多方面情况进行判断。其实，瓶底凹不凹，不会影响酒质，也与酒质没有关系，但凹底瓶通常会暗示这瓶酒可以长期存放。
2、凹槽的美学价值
其实，凹槽的出现也逐渐成为红酒礼仪及审美上一环。在国外，正规的倒酒方法，比如在一般餐厅的侍酒师为客人倒酒时，都是用大拇指扣紧酒瓶的凹槽，其余手指扶稳瓶身，这样倒酒显得更加***和优雅，不过这样拿酒瓶的方式需要经过长时间的红酒礼仪训练，否则，会不小心将酒瓶摔碎。而单单从美学上说，富有变化的凹槽设计更加适合对葡萄酒有美的要求的爱好者。其实，多数葡萄酒爱好者都有自己摸凹槽感受一瓶红酒的习惯。
关于凹槽的一个坊间传言是，凹槽越深越能表示一瓶酒越好。其根据大概是，以凹槽的深浅区别酒的可存放年龄这一早期习惯，如平底酒瓶（俗称为矮瓶）适合非AOC等级以下的红酒及其他未受法国***品质认证之私酿酒。
装饰工艺品、或者什么都不放。也很有美感
除非是爱酒之人，很多家庭的酒柜时间长了，基本都处于落灰状态。
谢邀，
看来兄台将要或者可能才刚刚搬进新居。没事，等住两年后就能发现放什么根本无所谓了。
有句话叫看得见的地方要少放东西，可以挑选摆件，或者家人的照片，绿植什么的搭配 ，酒柜一般都是搁置，除非你很喜欢酒
泻药，建议放灯带和温度计。打光为了美感，温度计控制藏酒，也显得装那啥。
如果是装饰性酒柜，可以放装饰品，酒杯酒具，喝完的空酒瓶，或者放点便宜酒点缀一下。装饰性酒柜别放好酒，储存酒要避光避高温，高度酒放床底，葡萄酒得买恒温酒柜。
一些工艺品，藏酒，都可以
半导体酒柜和压缩机酒柜，选压缩机的！
理由懒得详细说了。当初图便宜买了半导体酒柜的，现在都后悔了。悄悄告诉你，两年后你的半导体酒柜就会比葡萄酒的公主病更难对付了。
选风冷还是直冷？市面上大多是风冷！
选酒柜的时候，排除半导体选压缩机容易，但选风冷还是直冷真是个问题，如果有人问我这是什么鬼？那我觉得你还没有在考虑买酒柜，请翻到文中前部分阅读，确保可否受得了葡萄酒的公主病。
除开复杂到我一个文科生基本听不懂的原理，Slowine给大家比较下两者的差异。
风冷湿度控制没有直冷好。
风冷比直冷噪音大，更费电，因为里面估计有2-5个风扇呼哧呼哧转悠。
风冷的价格比直冷的稍贵，但直冷的不便于维修。
风冷的内部温差较小（±1~1.5℃），精准控温，酒柜内胆不会结霜；直冷的内部温差相对大一些（4-6℃），容易结霜。
风冷已经成为主流，直冷渐渐被淘汰。
单温区还是多温区？看预算！
酒柜从有到无已经是对葡萄酒的尊重，进阶版酒柜一般会有两个以上的温区，低温区存放香槟和白葡萄酒，正常温区的红葡萄酒随取随喝，还可设定饮用温度或长时间储藏的温度。
