大多数***认为
理想化的储酒温度应当介于11-14摄氏度之间
(即52-55华氏度之间)，
近些年又有新的科学研究表明，
储酒温度的临界点标准比以前预想的更宽。
温度变动对红酒品质的影响
在天然环境下陈年的红酒，单宁会产生聚合反应。当温度影响了聚合反应的过程，红酒就会丢失原来的果香味儿。
各种过大的温度变动都会加快红酒的氧化，造成单宁分子结构产生变化：
假如储酒温度过低，则会造成单宁风味太过突出。
假如储酒温度过高，则会造成单宁风味太过无味。
温度的变动还会造成橡木塞的膨胀与收缩，使红酒与氧气的接触增加，因此加快红酒的氧化。
***高手的储酒小技巧
的酒窖温度相对于世界出色的红酒高手来讲，都显的难以控制，因此他们会选择对酒窖温度进行微调节。
相对于可马上饮用的红酒来讲，能够在温度4-18摄氏度(40-65华氏度)的地方存储将近一年。只要酒窖的温度上下波动不超过5摄氏度，红酒就能保存其所有的风味。
适用于长期陈年或者转售***的高质量酒，则必须更严谨的储酒环境。大多数高质量红葡萄酒的存储温度起码应小于18摄氏度(65华氏度)，但也必须依据葡萄种类作出适当调节。
白葡萄酒的储存温度普遍更低，通常在7-10摄氏度(45-50华氏度)。同样高质量的红葡萄酒与白葡萄酒，千万不能将它们储存在相同温度下。同样，不同日期不同类型的红酒，可能还必须建立三个不同的储酒区域。
吧台与酒柜的结合是***被人称道的设计，装修时想要在家设一个情调小吧台，那不如将吧台与酒柜结合起来，不用太大，像上面这个案例中作为隔断使用的立式酒柜就已然足够。层架式amp;壁挂式实在不行就上墙，所谓层架式，也就是直接用隔板层架来打造的酒柜，这种方式好处就在于利用了墙面空间，省地方，能收纳家中一定量的酒，空间利用率较高，且以展示酒为主，缺陷应该就是相较其它酒柜更易积灰。利用墙面空间，还能以壁挂的方式藏酒，壁挂式有创意，需要的面积不大，虽容量有限，但它本身就可以成为一种墙面装饰，而且也省地方。如@shegigi家做的是一个很有造型的壁挂卡槽，卡槽的设计可以摆放不同的酒瓶，看起来也***创意工艺感。小空间的餐厅需要节省空间，可以用层架式或壁挂式打造储藏美酒的空间，虽容量有限但是却十分的美观实用。满墙整体柜大户型在家居装修上合理分区***为关键，一般来说，大户型房子一般会是3居室以上，面积大，所以分区要齐全，布局要讲究，突出风格，体现居住者的审美，怎么实用怎么美，就怎么做。户型大可不限定区域，可利用转角一隅定制酒柜，如下面这个案例，L型的整墙式酒柜，流露着纯正的美式风情。这个柜子藏酒区丰富，延伸出一个三人座吧台，候餐时间不再干等着，品酒悟人生，小角落摇身一变休闲***场所。对于追求生活品质的人来说，无论空间的大小，生活的惊喜是由自己来创造的，酒柜，不管家里面积大小，都可以利用小角落或大白墙布置一番。
酒柜gt;gt;对不少家庭来说，已经成为餐厅中的一道不可或缺的风景线，它不仅是家庭中一个漂亮的装饰品，更是会给家庭中招来吉运的风水吉祥物。它可令餐厅平添不少华丽的色彩，而且也是待客储物的好帮手，既能体现主人的品味，也能储酒和亲朋好友小酌一杯。酒柜尺寸多少合适？一般要根据家居面积选择合适的酒柜大小。家用酒柜具体如何选购呢？365家博网 储酒设备哪个好酒柜VS酒窖VS冰箱VS酒架参数/设备酒柜酒窖冰箱酒架材质木材、铁片传统木材钢板、塑料实木、合成木制冷较好好好差防震好好差一般温度恒温需要特殊处理不恒温不恒温湿度恒湿需要特殊处理湿度过高湿度不够通风好好差较好避光防紫外线需要特殊处理没有精密避光措施不避光外观款式多选地下，不装饰一般款式造型价格价格区间大一般较高不同空间配置不同尺寸
