工业乙醇含量为95%(化学式C2H5OH)
相对密度(20℃/4℃)0.793
凝固点-114℃，
沸点78．32℃
闪点(开口)16℃
燃点390-430 ℃
折射率1．3614
粘度(20℃)1．41mPa·s
表面张力(20 ℃)22．27×10?-3N/m
比热容(20 ℃)2．42kJ/(kgK)
蒸气压(20 ℃)5．732kPa
溶解度参数δ=12．7。
为无色透明、***易挥发液体。有酒的气味和刺激性辛辣味。
溶于水、甲1醇、乙1醚和***。能溶解许多有机物和若干无机物。具有吸湿性，能与水形成共沸混合物。
白酒的酒精，也就是乙醇。
乙醇是醇类的一种，是我们日常所喝的酒的主要成份，所以又叫酒精。
工业酒精含有少量甲1醇；
***的酒精是浓度为75％左右的乙醇。
鉴别白酒酒精和工业酒精的唯1标准就是看是否含有甲1醇，工业酒精，如果含有甲1醇就是工业用酒精。
必须借助***的化验才能做出鉴定。
工业酒精 GB/T 394.1-1994 推荐性，工业酒精费用，可以不执行
食用酒精 GB 10343-2002 强制性，工业酒精费用，必须执行
按生产的方法来分，可分为发酵法酒精和合成法酒精两大类。
按产品质量或性质来分，又分为高纯度酒精、无水酒精、普通酒精和变性酒精。
按产品系列（BG384-81）分为优级、一级、二级、三级和四级。其中一、二级相当于高纯度酒精及普通精馏酒精。三级相当于医药酒精，四级相当于工业酒精。新增二级标准是为了满足不同用户和生产的需要，减少生产与使用上的浪费，促进提高产品质量而制订的。
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