浸烫和脱毛
沥血后，鸡只被浸烫1.5到3分钟，主要取决于水温。浸烫温良过高时，鸡体会由于水分流失不均而变色。当进入浸烫罐时，如果鸡只仍然活着，气管、食管、肺、嗉囊、鸡胃，气囊也可能污染烫水。由此产生的鸡体外观呈红色。此外，肺可能难以除去。
沥血时间、浸烫和脱毛程序应该看作一个完整过程，这包括适当的沥血时间、合适的水温和脱毛力度。通过抓鸡腿，到底每人一次能抓几只鸡才可以确保合适、安全，大家并没有达成共识，一般认为一只手抓两只鸡是合适的，但也有报道一次抓6只鸡也是安全的。太长的沥血时间会导致脱毛困难；浸烫温度高、浸烫时间短会导致鸡只损伤和产肉量的损失。脱毛过程决定于浸烫时间和水温，加热与产肉量是一对矛盾，浸烫温度应该是脱毛允许范围内的温度要求。同时，还要求浸烫水需要搅动，防止鸡只漂起来以确保鸡只的完全浸湿。
我国大部分屠宰厂采用的浸烫水温是59℃61℃，时间为40～90秒。冷却和包装水冷操作要在四小时内使鸡体温度降低到40℃，从而***微生物生长。虽然这种浸烫温度能够较快地消灭水中的***物质，但同时损伤鸡只表皮下***和皎原蛋白，造成了胸肌的过度浸烫，使皮下皎原蛋白和膜状***的溶解，直接造成鸡只重量的损伤和降低其保湿的能力。
***建议，合适的浸烫温度是51℃～55℃，合适的浸烫时间应低于3分钟，但不能少于90秒。随着社会的进一步发展，屠宰行业将向机械化、集中化、环保化不断发展，脱毛设备作为屠宰设备中的重要一员，也要向这些方向靠拢。同时，脱毛机的设定为适合较大鸡只的脱毛要求，因为如果按照适合中型和小型鸡只的脱毛要求来设计机器参数，就会对体型较大的鸡只产生物理损伤。假设脱毛率达到100%而不损失产肉量是不可能做到的。按照适合较大鸡只的脱毛要求来设计机器的技术参数会造成5%的鸡只会有一些羽毛脱不干净，这就需要进行人工褪毛，虽然增加了人工成本，但却大大降低了过度浸烫造成的出肉率的损失。
家禽屠宰流水线报价工艺操作简便，成本节约，环境污染小，残留量低，广大经营户和消费者反映满意，我们的产品具有干净，快速***，方便等许多优点，鸡毛一般只需要半分钟脱净。
家禽屠宰流水线浸烫的鸡鸭放在75度左脱鸡鸭毛机右的热水中烫，并用木棒搅动一下，使其全身烫的均匀将烫好的鸡鸭放入机器内，一次投放1-5只脱鸡鸭毛机都可。三是电麻槽中的水太多：如果电麻槽中的水太多，水会溢出到地面而导致电流接地，致使鸡只电麻效果不一致和水的浪费。打上闸刀开关，机器启动、一边运转，一边在家禽身上加水，煺下的羽毛、污物随着水流一起出，一分钟就煺尽羽毛，除净全身表皮污垢。
家禽屠宰流水线宏德机械承诺：
1. 我厂出售的所有产品终身维修，一年免费包换，保修期内免费***维修，人为因素或不可抗拒的自然现象所引起的故障或***除外。
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鸡屠宰流水线专用脱毛机是我们厂子生产的一种成熟的机器。面向***发货。全部都是正规生产程序制造。如各式脱毛机的出现，实现了鸡鸭脱毛的自动化，不锈钢打爪机的推出，用于鸡爪切割后的去黄皮工作，通过电机带动甩盘转动，使鸡爪在筒内螺旋运动，从而实现脱皮要求，省去了手工打爪脱毛的繁琐。机器的出现彻底颠覆了人工拔毛的概念。人工拔毛费时费力而且很脏。近些年来，人工成本逐渐增加，很多养殖户苦不堪言.我们作为厂家一定会是您坚强的后盾。我们承诺机器终生维护，请您放心使用。电动家禽褪（脱）毛机是本公司新近推向市场的一种专利型产品，是我厂技术人员根据国内外家禽加工褪毛自动化生产工艺，结合我国的实际需求而精心研制的专门用于鸡、鸭、鹅、家鸽、鹌鹑等家禽的自动拔毛。
鸡屠宰流水线使用方法：
1、收到货物后首先要做的就是开箱子验货。每个部位都要仔细检查。防止运输过程中物流将货物损坏。如有碰损，请及时与厂里销售人员取得联系。切勿直接提货回家。
2、取货后回家检查机器各部位螺丝是否松动，如有松动应及时拧紧。转动一下脱毛机的甩盘是否正常转动。检查机器各部位是否正常。
3、将机器固定好位置，用物体固定。连接电源线然后将开关轻轻安开3秒后及时关闭，检查机器是否正常运转。
4、将禽类宰杀的时候，要尽量刀口小一些，把血放干净以后。用温水浸烫一下，浸烫过程中用搅拌棒不断的进行搅拌，使得各个部位均匀受烫。水温切记不能过高，否则会将禽类表皮烫坏导致表皮破损。
5、取出来已经烫好的禽类，将电源接上并打开开关。脱毛机正常转动后再把禽类扔进脱毛机进行脱毛，脱毛过程中用水冲洗下，增加脱毛效果。一分钟左右差不多就可以脱毛完成。水可以循环利用。
鸡屠宰流水线是我们宏德机械有限公司技术人员通过结合用户实习的情况以及机器特点***研发制造，设备完全符合国标标准，由棍子跟胶棒组合而成，并且选用开元国标铜线减速机一体的电机。并且脱毛机用途广泛，只需要一个人工就可以***进行操作。已经证明把鸡只从40cm以上的高度放进鸡笼会增加翅膀受伤的比例，同时应该避免装车超过1。操作过程简单快捷效率高。我们公司将实时为您服务，确保机器设备的正常运转。
