水煎包怎么做？
材料：猪肉/面粉/芹菜/洋葱/生姜
调味料：盐/酱油/酱油/五香粉/胡椒粉
步
1，和面条：温水打开酵母（一磅面粉约3至4克酵母），加1匙糖，倒入面粉，加入少量温水到面盆，搅拌表面成这个街区。
PS：在面团中加入白糖可以有效缩短发酵过程，良好的面食味道会更好。
2，面团无光泽，覆盖和发酵。
PS：面团不得暴露在空气中，否则表面容易***。
3，拌馅：猪肉洗净，搅拌成肉，加入空碗，加少许酱油，1匙酱油，葱末，姜，五香粉，白胡椒，向一个方向搅拌。
4，芹菜洗净，切成末。
5，将切碎的芹菜倒入混合肉中，在碗中加入少许食用油，搅拌均匀，然后搅拌均匀。
6，包子包：室温15度，约一个半小时，脸部会好。 （打开均匀浓密的气泡）
7，脸部轻盈，砸成条状，切成这样大小的小块。
8，少量的药剂变成稍厚，略微变薄的皮肤一侧。
9，根据自己的喜好分成小包子。
10，煎包子：锅开小火，刷一层油，放入包子。
11，淀粉和水搅拌成水淀粉（比例1:10），淀粉咀对玉米淀粉有好处，我这次使用的红薯粉过于粘稠，没有玉米淀粉使其更加酥脆。
12.将准备好的水淀粉沿着锅的侧面倒入锅中。
13，用小火盖住锅5至8分钟。
如图14所示，锅中的水全部干燥，锅底形成一层砂锅。
生煎包：一口下去就满足了
炒煎蛋卷的***高评价是：皮肤没有破碎而且没有被烧焦，第二个酵母被烘烤，新鲜的汤充满了口，底部又厚又烧。
煎蛋卷不仅注重煎炸技术，还注重包装时皮肤的要求。馅料很美味，还有汤，非常精致的小吃。快来试试?
炸袋
图形| sourcehe
中筋粉200g猪肉瘦肉300g小葱300g花生油3ml盐3g生2ml生姜3g酵母1g难度***时间1小时口味洋葱加工烹饪
1.将面粉，水和酵母混合，揉成光滑的面团;
2.将面团发酵并发酵至原始尺寸的两倍;
3.利用面粉的发酵时间，将猪的瘦肉洗净切碎，将葱切碎，放入油，盐，酱油和生姜中，混合成新鲜的肉馒头。
4.发酵的面团，焖煮，放气，然后粉碎成光滑的条状，分成小组;
面团变薄成面包;
6.将新鲜的肉和韭菜放入肉中并收紧口腔;
这是一个包装好的新鲜肉葱小圆面包胚;
8.加热锅，放入油，放入馒头，倒入适量的水; PS：水量是蒸馒头高度的三分之一。
9.盖上盖子，煮7-8分钟;
10.水干后，将花生油倒在面包上，煎至微***;
11.撒上葱，然后上桌。
提示：
馒头的水是馒头高度的三分之一; 2.酵母和面粉的比例不同，剂量比略有不同; 3.在水干燥后，将油浸在蒸馒头上，油炸馒头不粘。锅和香。
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教你水煎包的正宗做法，底部酥脆，馅料多汁，比蒸包子好吃多了
[水煎包]配料：猪肉200克，韭菜300克，面粉500克，酵母5克，洋葱，姜，八角，胡椒粉，白胡椒粉，盐，酱油，麻油。程序步骤：1.首先将500克面粉放入锅中，用250克水将5克酵母完全打开，然后倒入面粉中，捣碎成光滑的面团，放在温暖的地方放置半小时。 2.接下来，捡起韭菜，然后控制水以备后用。 3，切成小葱，姜末，加八角形和胡椒粉少许，倒入热水中几分钟，使水冷却。 4.将完全受水分控制的韭菜切成0.5厘米长的部分，并加入适量的香油搅拌均匀。 5，将猪肉放入肉馅中，加20毫升冷水沿一个方向捣碎，让肉吸收足够的水分。 6，然后加入盐，白胡椒粉，酱油调味，再次搅拌，***后加入韭菜切段，拌匀，将filling馅煮好。 7.取出煮熟的面团，慢火，慢火煮熟，然后分成几小块相同大小的小块。 8，捣碎成薄片，包裹在准备好的馅料中，放在温暖的地方，然后醒来10分钟。 9.此时，准备冰水。向碗中加入150毫升水，6克面粉，3克淀粉和20毫升食用油，并充分混合。 10，将电饼预热，浸湿少于食用油，将捏好的bun头整齐地放入电烤盘中。 11.炸至底部变金黄，加冰水，盖上盖子，煮约12分钟。 （盖子***好使用这种可见的盖子，可以通过盖子观察内部状态，在此期间请勿打开盖子。
）在12或12分钟后打开盖子，继续煎炸直到水变干，并且冰完全存在。 13.冰花完全出现后，将其翻转并煮一分钟，使其脱离锅。用这种方法制成的平底锅又脆又嫩，咬了一下嘴，倒了一点醋和辣椒油，然后吃了。不要有味道