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伏特加的故事，从俄罗斯说起

伏特加是俄罗斯的传统酒精饮料，关于其起源一直众说纷纭，总之它的历史至少有 500 余年。据说俄罗斯的***批伏特加是 1430 年由一个道士生产，当时伏特加还只被称作“面包酒”。在 19 世纪中后期时，***对伏特加的垄断被废止，之后伏特加更是成为了俄罗斯人***常喝的酒精饮料。不过直到 20 世纪初，它才正式被定名为伏特加。

伏特加：当之无愧的俄罗斯国酒

现在，伏特加早已成为了俄罗斯人心中当之无愧的国酒，多少俄罗斯人因之悲痛、为之欢喜。因为伏特加，俄军的配给、戈尔巴乔夫的禁酒措施等多少事件被写进历史。总之，伏特加和俄罗斯早已成为了不可分割的整体。

伏特加酒不仅塑造了俄罗斯人民不屈不挠的战斗民族性格，伏特加加盟，还催生了别具特色的军旅文化。早在18世纪，起伏特加酒就走进了军。彼得大帝曾在 1716年的军事条令中规定每日发伏特加酒给士兵饮用。19 世纪，***诗人大卫德夫在诗中赞扬伏特加，伏特加加盟，他说伏特加酒与战马一起构成了骠***军旅生活不可缺少的三种要素。值得一提的是，在伏特加酒灌溉下的俄罗斯军旅文化中，喝酒要有不同的方式：***种是士兵式的饮酒方式，即一口气喝掉一杯酒，同时还要咯咯几声以示高兴; 第二种是军官式饮酒方式，讲求小口喝酒，慢慢细品。

俄罗斯作家维克托·耶罗费耶夫曾说过: “我们喝的不是伏特加，我们正在喝的是我们的***和精神。”

很多酒厂的做法是用卡车运来事先在蒸馏塔中经多次蒸馏而成的中性谷物烈酒，合肥伏特加，然后再放入蒸馏罐蒸馏一遍，这成为了一个卖点。

伏特加是***难小批量酿造的烈酒，因为这样根本没有办法用风味、糖分、草本或酒桶来掩饰杂质。所以手工精酿的说法也靠不住，伏特加很难成为‘精酿’。因为***出色的伏特加只能用大型蒸馏器生产，小批量酿造的伏特加很少有好喝的。