在学校附近
开店在学校附近也会有一定客源，牛肉面加盟电话，一般仅限于大学、职校，因为大部分中小学的午餐都会由学校统一进行安排。在学校的寒暑假时，客源会一下子少很多，需要对此做好思想准备，或者选择在市中心的学校附近，山东牛肉面加盟，这样周边居民或者路过客流还是可以维持的。
大卖场附近
大卖场内外总有不少商铺位置，牛肉面加盟技术，卖场工作人员和买东西的人，以及周边居民等都是比较固定的客源。
牛杂面的做法步骤：
1、准备原料。
2、锅里兑水，放入一半姜拍碎，倒入牛腩一起煮开，放入白酒再次煮开即可捞出洗净控干。
3、牛肚和牛筋切条。
4、焯水捞出控干。
5、锅里放油，姜片，蒜，八角，干辣椒，牛腩一起煸炒出香味。
6、放入牛肚牛筋一起翻炒均匀。
7、放入老抽，料酒，五香粉炒匀。
8、兑足量的温水，放入葱结，大火烧开小火炖20分钟。调入盐继续20分钟即可。调入鸡精提味。
9、把面条煮好，放入自己喜欢的蔬菜焯一下即可。
10、沥干面条，把牛杂连汤舀进碗里。
襄阳北接河南省南阳市，所以面食类的美味对襄阳的影响颇深。趋之若鹜的就是那一碗正宗的襄阳牛肉面。“一辣二麻三鲜”是襄阳牛肉面的精髓。你别看他红艳艳的一大碗，其实都是纸老虎。牛肉嫩，牛杂有嚼头，香的直想吞舌头。碱面倒入竹篾进汤桶浮浮沉沉，牛肉面技术加盟，续接过依次放入满满一大勺牛肉摊上，挖进两勺牛油汤。光是看着就扛不住了。老襄阳吃面有讲究，吃面必喝黄酒。面条辣香，黄酒酸甜。
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