在襄阳遍地都是牛肉面馆，一家挨着一家，可算生意并不是每一家都能火起来的。这是因为每一家都有自己独到的秘诀，这个秘诀就熬制牛肉汤的大料包，这配方是核心，只传内不传外，就算在店里工作了10个年头以上的老员工也没有办法了解得到。这也是老一辈几十年的经验和试验得出来的。所以是生意火爆都是有原因的，每天来吃的人非常多，想错峰人少一点的时候来吃，都没有办法，因为无论你什么时候来是那么多人，都排着几十米长的***。
面烫好后老板在抓了一把豆芽在沸水中断生捞出铺在面上，来上香味四溢的高汤再加上大块分量十足的牛肉一碗味道可口回味悠长的牛肉面都完工了。劲道的面条配上甜脆可口的豆芽这味道绝了，在这里还有一个我们不常见的就是牛肉面配上一碗黄酒，这酒是糯米酿的度数不是很高和我们常喝的米酒十分的像，但是黄酒和我们的常喝的米酒口感上还是有差别，个人感觉是比米酒的酒味要更高一些开车的朋友就不要喝了。一碗香气四溢的襄阳牛肉面配上一碗香醇可口的黄酒真的是绝配。牛肉烂而不腻、入口即化味道很是鲜美。襄阳人的早餐一般都是由一碗牛肉面开始的，现在想要开一个面馆的话，在什么位置生意比较好呢？商务楼白领是可以固定的客源，商务楼集中区域，一般小吃店类型的平民餐饮会因其便利价廉的优势，取得不错的收益。白领午餐很大一部分是外送，所以在选址的时候要考虑到馄饨和面条等食物容易糊烂，要控制好外送时间。
